Cevapcici
czyli kuchnia chorwacko - bośniacka.
Co weekendowe dymy nad ogródkami świadczą niewątpliwie o rozpoczęciu sezonu grillowego. Kiełbasa, kaszanka, czasem warzywa – opiekamy, podsuszamy i podlewamy (zwłaszcza mężowie piwem).
Gdyby ktoś chciał wprowadzić do grillowego menu odrobinę szerokiego świata polecam cevapcici czyli chorwacko – bośniackie wariacje z mielonym w roli głównej
Zobacz również:Składniki
1 kg mięsa wołowego do zmielenia lub gotowego mielonego
50 ml wody mineralnej
5 dużych czerwonych cebul
3-5 dużych ząbków czosnku
1 łyżka soli
1,5 łyżki pieprzu czarnego mielonego
po 2 łyżki papryki słodkiej i ostrej
natka pietruszki
odrobina oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
oliwa do smażenia
Przyprawy wg uznania (magii lub coś podobnego, rozmaryn, Worcester sauce lub tabasco)
Mięso zmielić. Jeśli komuś się nie chce mielić albo nie ma na czym może posłużyć się mielonym sklepowym, choć wówczas mogą nas spotkać różne niespodzianki co do smaku i zapachu. Bardzo drobno siekamy cebulę i wyciskamy czosnek. Dodajemy proszek do pieczenia, olej, wodę i przyprawy. Należy uważać, żeby nie przesadzić z solą. Wszystko mieszamy, mieszamy i mieszamy (około kwadransa) a następnie odstawiamy całość do lodówki na około godzinę.
następnie formujemy ruloniki. Mają wyglądać jak grube męskie członki (chodzi oczywiście o palce u rąk a najlepiej kciuki).
Przeczytałam gdzieś, że na klejącą się masę (bo klei się niestety) najlepszy jest prosty trick:
mięso włożyć do woreczka, lekko rozwałkować, kroić z folią, którą następnie usuwamy.
I gotowe do pieczenia na grillu (dobrze użyć do tego tacki aluminiowej podlewając od czasu do czasu oliwą lub olejem).
Do tego pita, jakiś dip w stylu tzatzików czy czosnkowego i ...... (piwo)
Dobar tek! - Smacznego!
Może Cię zaciekawić
Czesław Szynalik: “skoro jest zakaz, to należy go respektować”
Jak już informowaliśmy, na Polanie Stumorgowej pod szczytem Mogielicy (1171 m n.p.m.), najwyższego wzniesienia w Beskidzie Wyspowym, kontynuowane s...
Czytaj więcejPosłanka o DK 28: prace postępują zgodnie z planem
Wczoraj (17 maja) posłanka Urszula Nowogórska (Trzecia Droga PSL-Polska2050) z Limanowszczyzny spotkała się z Tomaszem Pałasińskim, dyrektorem m...
Czytaj więcejSzkolenie i integracja radnych z dwóch samorządów
W minioną środę (15 maja) w Urzędzie Gminy Limanowa odbyło się szkolenie „ABC radnego nowej kadencji”, zorganizowane przede wszystkim z myś...
Czytaj więcejUstalono program uroczystych obchodów jubileuszu
W minioną środę (15 maja) w Urzędzie Miasta Limanowa odbyło się spotkanie dotyczące tegorocznych Powiatowo-Miejskich obchodów Dnia Strażaka, ...
Czytaj więcejSport
Klasa A sezon zakończy w dniu meczu reprezentacji Polski
- W związku z meczem Polska - Holandia (Euro 2024), który odbędzie się w dniu 16 czerwca 2024 r. o godz. 15.00 – informuje Limanowski Podokręg ...
Czytaj więcejPiłkarski weekend: od IV ligi do Klasy B
IV LIGA MAŁOPOLSKA: Pauza: Niwa Nowa Wieś. Bocheński KS - Limanovia Limanowa, 18 maja, 17:30 Kalwarianka Kalwaria Zebrzydowska - Uni...
Czytaj więcejPuchar Wiślanego Smoka z medalami dla limanowskich karateków
Organizatorem zawodów był Lisiecki Klub Karate Kyokushinkai. W rywalizacji sportowej wzięło udział 167 zawodników z 15 klubów województwa Podk...
Czytaj więcejChłopcy z Poręby Wielkiej z piłkarskim mistrzostwem powiatu
Organizatorem zawodów był ZPO- Międzyszkolny Ośrodek Sportowy Powiatu Limanowskiego oraz Powiatowy SZS Limanowa. Do zawodów zgłosiło się 12 ze...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej
Komentarze (3)