Kurczak duszony
Potrawa jednogarnkowa - według brytyjskiej kucharki słynnej na całym świecie Nigelli Lawson. To rodzaj tzw. comfort food - proste, sycące danie i nie liczymy kalorii :-).
Składniki:
- 1 kurczak ekologiczny
- 2 marchweki
- dwa kawałki białe pora
- Trzy Å‚odygi selera naciowego
- szklanka wina białego wytrawnego
- natka pietruszki pęczek
- listki laurowe
- zabek czosnku
- sól, pierz ziarnisty
- olej lub oliwa
Podajemy z : ryżem, koperkiem i musztardą !
Przygotowanie:
Zobacz również:Wyjmujemy garnek do smażenia / duszenia w którym zmieści się nasz kurczak pod przykryciem. Na dno garnka wlewamy olej lub oliwe - i kroimy czosnek ( na zimny olej, żeby nasz czosnek się nie spalił). Kurczakowi łamiemy żeberka ! kladziemy go na plecach mi mocno uciskamy pierś - wtedy się spłaszczy i wejdzie do garnka ;-). Kurczaka układamy na rozgrzanym oleju piersią do dołu - wtedy skórka zrobi się chrupiaca. A jak już się zrobi odwracamy go i wlewamy do garnka szklankę wina, wkładamy wszystkie warzywa i polewamy wodą ale tylko tyle, żeby zakryło nam warzywa - bulion ma być esencjonalny, Wrzucamy nasz zwiazany !!! peczek pietruszki posypujemy solą, dodajemy listek laurowy, oraz ziarnka pieprzu ( na wyczucie) i dusimy, aż mięso odejdzie od kości.
Bardzo smacznego !
Może Cię zaciekawić
Czołowe zderzenie na DK 28. Cztery osoby trafiły do szpitala
Do zdarzenia doszło wczoraj (20 czerwca) po godzinie 20:00 na ul. Zakopiańskiej w Mszanie Dolnej, będącej częścią drogi krajowej nr 28. Doszło...
Czytaj więcej21 czerwca to pierwszy dzień lata, ale był taki rok, w którym lato nie nadeszło
W XXI wieku najczęściej mówi się o anomaliach klimatycznych związanych z ocieplaniem klimatu. Często nie zdajemy sobie jednak sprawy z tego, że...
Czytaj więcejDrugi stopień zagrożenia: ulewy do 55 mm, wiatr do 100 km/h i alert hydrologiczny
Nawałnice uderzą z potężną siłą. Wiatr nawet do 100 km/h! IMGW wydał dla powiatu limanowskiego i całej Małopolski ostrzeżenie drugi...
Czytaj więcejJest lepiej niż dobrze
W piątek była cudowna pogoda. Pierwszy dzień prawdziwego lata. Takiego, co to pozwala grzać kości, chodzić w krótkich spodenkach, jeść lody n...
Czytaj więcejSport
Porażka, która daje nadzieje
Relacja na podstawie informacji Orkana Niedźwiedź: Początek spotkania był wyrównany. Obie drużyny grały w szybkim tempie i starały się nar...
Czytaj więcejZawodnicy z całej Polski rywalizowali w rejonie Góry Kostrza. Patria stanęła na wysokości zadania.
Tegoroczna edycja odbywała się na wymagających terenach w rejonie Góry Kostrza. Program zawodów obejmował dwa biegi średniodystansowe, a zawo...
Czytaj więcejDwa tytuły mistrzów Polski dla limanowskich karateków
Podopieczni shihana Arkadiusza Sukiennika po raz kolejny potwierdzili, że należą do krajowej czołówki karate kyokushin. Na matach rywalizowali ...
Czytaj więcejWyjątkowe zakończenie sezonu Harnasia Tymbark. Wychowankowie wrócili do domu.
Klub podziękował zawodnikom, którzy mimo obowiązków zawodowych, nauki czy prowadzenia własnych firm regularnie angażowali się w treningi i m...
Czytaj więcejPozostałe
Serwis maszyn rolniczych – jak dbać o części do opryskiwacza
Dysze i rozpylacze – fundament precyzyjnego zabiegu Prawidłowa diagnostyka układu pozwala szybko zidentyfikować elementy wymagające wymiany lub...
Czytaj więcejPraca w opiece w Niemczech – legalne zatrudnienie czy umowa na czarno i dlaczego to ważne
Wiele osób rozważajÄ…cych wyjazd do Niemiec skupia siÄ™ przede wszystkim na wysokoÅ›ci wynagrodzenia. To naturalne, bo praca poza krajem wiąże siÄ...
Czytaj więcejBelownice do makulatury i folii jak działają kiedy się opłacają i jak dobrać właściwy model?
Czym jest belownica? Belownica to urządzenie służące do mechanicznego zgniatania i prasowania odpadów w zwarte bele o określonych wymiarach i m...
Czytaj więcejAnaliza hiszpańskiego stylu gry opartego na dominacji i utrzymaniu się przy piłce
Historia i ewolucja hiszpańskiego stylu gry Hiszpański styl gry, znany jako "tiki-taka", ma swoje korzenie w filozofii futbolu, która skupia się ...
Czytaj więcej- Czołowe zderzenie na DK 28. Cztery osoby trafiły do szpitala
- 21 czerwca to pierwszy dzień lata, ale był taki rok, w którym lato nie nadeszło
- Drugi stopień zagrożenia: ulewy do 55 mm, wiatr do 100 km/h i alert hydrologiczny
- Jest lepiej niż dobrze
- Stracił widoczność i prosił o pomoc. PKBWL o kulisach katastrofy
Komentarze (6)