Baner
twoje konto
28°   dziś 24°   jutro
Piątek, 21 sierpnia Franciszek, Franciszka, Joanna, Pius, Kazimiera, Ruta
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Materiały partnerów Korzenna zupa marchewkowa

Korzenna zupa marchewkowa

Korzenna zupa marchewkowa
Opublikowano  Zaktualizowano 
1 4679

W moim przypadku wszystkie zupy mają jeden cel: przezwyciężyć jesienny chłód. Dzisiejsza odsłona to zupa marchewkowa.

Składniki:

  • 1 płaska łyżeczka nasion kolendry
  • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 3 łyżki oleju ( najlepiej arachdiowego)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry
  • 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru
  • 2 szklanki posiekanej cebuli
  • 70 dag marchewek obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1,5 łyżeczki skórki otartej z limonki
  • 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego ( najlepiej ugotowanego na drobiu i/lub warzywach :-)
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • gęsty jogurt naturalny do podania
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Gorczycę i kolendrę mielemy ( lub rozgniatamy w moździerzu jeśli ktoś posiada  - ja posiadam :-). W garnku o grubym dni rozgrzewamy olej. Wsypujemy gorczycę, kolendrę i curry. Mieszając smażymy przez minutę - podgrzanie przypraw wydobędzie z nich wszystko co najlepsze. Dodajemy imbir i smażymy kolejną minutę. Wkładamy cebulę, marchewki i skórkę z limonki, solimy i pieprzymy a potem dusimy 3-4 minuty. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, gotujemy bez pokrywki przez pół godziny. Miksujemy - wlewamy spowrotem do garnka, jeśli zupa jest za gęsta, wlewamy nieco więcej bulionu. Dodajemy sok z limonki, jeśli potrzeba jeszcze przyprawiamy. Przed podaniem zupę dekorujemy kropką z jogurtu.

Smacznego !

Komentarze (1)

KaKropka
2011-11-17 21:40:06
0 0
Robię podobną zupę, tylko do marchewki dodaję jeszcze pokrojony w cienkie plastry seler naciowy. Dodaje to aromatu całości.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Korzenna zupa marchewkowa"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na kontakt@limanowa.in