Pieczeń rzymska
Z mięsa mielonego - ale dobrej jakości - najlepiej jak zmielono je na Waszych oczach w sklepie :-).
Składniki:
1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 3 czerstwe kajzerki, 3 średnie cebule, 4 jajka, 4 łyżki tartej bułki, 3 łyżki smalcu, sól i pieprz.
Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec. Zrumienić na nim cebulę. Ostudzić. Cebulę oddzielić na sicie od tłuszczu. Bułki namoczyć w wodzie. Lekko odcisnąć. Mielone mięso włożyć do miski. Dodać wybite ze skorupek jajka, odciśniętą bułkę i zrumienioną cebulę. Posolić i popieprzyć. Całość wyrobić na gładką masę. Uformować klops o kształcie bochenka chleba. Obtoczyć go ze wszystkich stron w tartej bułce. Przełożyć do natłuszczonej brytfanny. Pokropić tłuszczem pozostałym po smażeniu cebuli. Podlać niewielką ilością wody. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 min, podlewając wytworzonym podczas pieczenia sosem, ewentualnie w miarę potrzeby odrobiną wody. Po upieczeniu, na pieczeń położyć lekko obciążoną deseczkę. Pozostawić do wystygnięcia. Zimną pieczeń pokroić w plastry. Podawać z zimnymi ostrymi sosami.
MODYFIKACJE:
- do środka włożyć gotowane jajka
- obłożyć do pieczenia cienkimi plastrami słoniny
- dodać pieczarek lub innych grzybków
- co komu będzie smakować
Bardzo fajna do ciemnego pieczywa :-).
Może Cię zaciekawić
Odeszli w ostatnich dniach…
30 kwietnia 2024 r. śp. Jerzy Firszt, 63 lata (Limanowa) Msza święta żałobna zostanie odprawiona w Kaplicy Centrum Pogrzebowego Kulma prz...
Czytaj więcejSpotkanie ws. modernizacji linii kolejowej
Spotkanie, zaplanowane na najbliższy poniedziałek (13 maja) o godzinie 16:00, jest inicjatywą posłanki Urszuli Nowogórskiej oraz nowej burmistrz ...
Czytaj więcejNowa kadencja samorządu gminy Limanowa oficjalnie rozpoczęta
Dzień rozpoczął się od uroczystej Mszy św. sprawowanej w Bazylice Matki Boskiej Bolesnej w Limanowej. W sesji uczestniczyli nie tylko wybran...
Czytaj więcejPodróżnicze spotkanie z Adamem Olesiakiem
Adam Olesiak to limanowianin, który jest pasjonatem krajobrazów surowych i oszczędnych, takich jak te, które oferują kraje pustynne. Jego po...
Czytaj więcejSport
Zespoły żaków zaprezentowały się w Rupniowie
To było piąte spotkanie najmłodszych kategorii wiekowych w ramach Projektu "Grant 2024". W najbliższą sobotę 11 maja od godz. 9.00 w Świdniku o...
Czytaj więcejSP Ujanowice z piłkarskim mistrzostwem powiatu limanowskiego
Organizatorem zawodów był: ZPO- Międzyszkolny Ośrodek Sportowy Powiatu Limanowskiego oraz Powiatowy SZS Limanowa. KLASYFIKACJA KOŃCOWA ...
Czytaj więcejKarol Pietrzak powołany na UEFA Region’s Cup
- Trenerzy reprezentacji Małopolski w UEFA Regions’ Cup – Jacek Matyja, Łukasz Szewczyk (II trener) i Tomasz Woźniak (trener bramkarzy) – pow...
Czytaj więcejHarnaś po raz pierwszy bez zwycięstwa. Mecz na szczycie na remis
KLASA „A”, LIMANOWA: LKS MORDARKA – HARNAŚ TYMBARK 0:0 ZENIT KASINKA MAŁA – ZALESIANKA II ZALESIE 8:2 (2:1) Haras...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej
Komentarze (7)