Korzenna zupa marchewkowa
W moim przypadku wszystkie zupy mają jeden cel: przezwyciężyć jesienny chłód. Dzisiejsza odsłona to zupa marchewkowa.
Składniki:
- 1 płaska łyżeczka nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
- 3 łyżki oleju ( najlepiej arachdiowego)
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru
- 2 szklanki posiekanej cebuli
- 70 dag marchewek obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 1,5 łyżeczki skórki otartej z limonki
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego ( najlepiej ugotowanego na drobiu i/lub warzywach :-)
- 2 łyżeczki soku z limonki
- gęsty jogurt naturalny do podania
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Gorczycę i kolendrę mielemy ( lub rozgniatamy w moździerzu jeśli ktoś posiada - ja posiadam :-). W garnku o grubym dni rozgrzewamy olej. Wsypujemy gorczycę, kolendrę i curry. Mieszając smażymy przez minutę - podgrzanie przypraw wydobędzie z nich wszystko co najlepsze. Dodajemy imbir i smażymy kolejną minutę. Wkładamy cebulę, marchewki i skórkę z limonki, solimy i pieprzymy a potem dusimy 3-4 minuty. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, gotujemy bez pokrywki przez pół godziny. Miksujemy - wlewamy spowrotem do garnka, jeśli zupa jest za gęsta, wlewamy nieco więcej bulionu. Dodajemy sok z limonki, jeśli potrzeba jeszcze przyprawiamy. Przed podaniem zupę dekorujemy kropką z jogurtu.
Zobacz również:Smacznego !
Może Cię zaciekawić
Trzy osoby w szpitalu po zderzeniu aut
Zgłoszenie dotarło do służb dzisiaj (22 maja) kwadrans po godzinie 11:00. Na ulicy Krakowskiej w Mszanie Dolnej doszło do zderzenia dwóch samoch...
Czytaj więcejSzkolenia dla aktywnych zawodowo. Dofinansowanie aż 90%
Zaproszenie na Szkolenie dla Aktywnych Zawodowo Szanowni Państwo, Serdecznie zapraszamy do udziału w naszym dedykowanym szkoleniu, które skierowa...
Czytaj więcejSejm debatuje o bezpieczeństwie Polski - oglądaj na żywo
Harmonogram w dniu 22 maja 2024 r. (środa) godz. 10:00 – 10:05-Ślubowanie poselskie poseł Katarzyny Stachowicz godz. 10:05 – 10:15-...
Czytaj więcejBurze z gradem i silnym wiatrem - drugi stopień
Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenie drugiego stopnia dotyczące burz w powiecie limanowskim. Według prognoz, burze mogą wy...
Czytaj więcejSport
Prywatny biznesmen przejmie Sandecję?
Marek Niedźwiedź podkreślił, że klika lat temu był jednym ze sponsorów drużyny Sheffield United. Angielski klub jest dla niego wzorem zarządz...
Czytaj więcejW szerokiej kadrze narciarstwa alpejskiego
Polski Związek Narciarski ogłosił składy Kadr PZN na sezon 2024/2025, zgodne z wytycznymi sportowymi i opublikowanymi wcześniej rankingami posezo...
Czytaj więcejNajlepsi strzelcy Małopolski
Na czele strzelców w Małopolskiej Lidze Juniorów Młodszych jest Jakub Urbański (Limanovia). W rozgrywkach kobiet, w V lidze najwięcej goli ma Ma...
Czytaj więcejDrużyna dziewcząt ze Słopnic z piłkarskim mistrzostwem powiatu
Organizatorem zawodów był ZPO- Międzyszkolny Ośrodek Sportowy Powiatu Limanowskiego oraz Powiatowy SZS Limanowa. KLASYFIKACJA KOŃCOWA I...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej
Komentarze (1)