Mówią, że tuczące, że węglowodan to nie pasuje to modnych obecnie diet, które te składniki eliminują. Ale jakie pyszne. Dla mnie bardzo w zapiekance.
Zapiekanka - ziemniaki, kapusta, boczek
Składniki
6 większych ziemniaków
0,3 kg kapusty kiszonej
30 dkg boczku wędzonego, surowego, karkówki lub drobiowego
sól, pieprz, smalec lub margaryna
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki. Kapustę przepłukać lub jak ktoś woli kwaśniejszą jak ja to nic z nią nie robić. Boczek lub inne mięsko pokroić na plasterki.
Naczynie żaroodporne lub lepiej żeliwną brytfankę wysmarować grubiej smalcem lub margaryną (nie olejem-nie jest tak smaczne). Na to wyłożyć plasterki ziemniaków i posypać solą i pieprzem. Następna warstwa to kapusta a na nią wyłożyć mięsko. Jeśli jest surowe to też posypać solą. Jeśli wędzone tak jak ja robiłam w tym przypadku to nic już nie sypać. Powtarzać składniki aż się wyczerpią. U mnie było po dwie warstwy z tej ilości produktów. Przykryć naczynie.
Piec 1-1,5 godziny w temp.180-200 stopni
Najlepiej sprawdzić czy ziemniaki, kapusta i mięso jest miękkie.
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i boczkiem
Składniki:
- 6-8 średnich ziemniaków
- ok.20 dkg boczku wędzonego lub wedzonej kiełbasy
- 2 cebule średnie
- 15 dkg pieczarek
- 2 łyzeczki przyprawy do dań z ziemniaków
-
20 dkg sere startego
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować na póltwardo i pokroić w talarki.Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę ,a cebulę i pieczarki w plasterki.Układać na przemian w naczyniu żaroodpornym ziemniaki posypane przyprawą,cebulkę ,pieczarki i boczek lub kiełbasę.Posypać serem i całość zapiekać 45 minut w temperaturz ok.180-200 stopni.
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Składniki
- 4 pory- tylko białe części
- po 2 łyzki masła i oleju
- 50 dag szynki
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 2 szklanki śmietany 22 lub 30%
- 1 spory pomidor
- 1 szklanka groszku z puszki
- 30 dag oscypka
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
1. Białe części pora kroimy na cieniutkie paseczki
i szklimy na maśle i oleju
. Następnie dodajemy szynkę i podsmażamy.
2. Ziemniaki i pomidory kroimy w kostkę. Mieszamy z podsmazonym porem, szynką, śmietaną i groszkiem. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
3. Przekładamy do natłuszczonego żaroodpornego naczynia
, posypujemy startym oscypkiem i zapiekamy w 180 stopniach.
Smacznego, jak zawsze :-)
Komentarze (0)