Domowy hamburger

Miałam się odchudzać, bo poczułam wiosnę, bo zrzucamy kurtki, szaliki i przyciężkie buty ..., ale wyjrzałam za okno i na jutro planuję domowe hamburgery. Zimę trzeba przecież jakoś przetrwać ...

Skladniki dla paru osób. kto powiedział, że jeden hamburger dla jednej osoby ;-)

• 1/2kg mielonej wolowiny
• 1/2kg mielonej wieprzowiny
• 1 jajko lekko roztrzepane
• 1/2 szklanki sera parmesan
• 1/3 suchej bagietki (namoczonej w wodzie i dobrze odcisnietej)
• 2-3 zabki czosnku przecisnietego przez praske lub drobno starte
• sól i pieprz do smaku - lub można dodać ulubioną przyprawę smakową do mięsa
• 1/3 szklanki mleka
• 1/2 lyzeczki suszonego oregano
• 1/4 szklanki swiezej natki pietruszki
• Olej do smazenia

Pozostale skladniki:

• 8 bulek do hamburgerow lub kajzerek ( może lepiej kajzerka, a już najlepiej bułka pełnoziarnista ;-)))
• 8 plasterkow zoltego sera
• Mala glowka salaty lodowej ( porwijcie ją drobno)
• 2 pomidory (pokrojone w plastry)
• 16 cienkich plasterkow wedzonego boczku (przesmazonego na pol chrupko)

Sos:

• 1/2 szklanki dobrej jakości majonezu
• 1 lyzka drobno posiekanej cebuli ( może być czosnkowa, jest łagodniejsza w smaku)
• 2 lyzki sosu do salatek francuskiego (French dressing)

PRZYGOTOWANIE:

• Mięso mielone wymieszać z bagietką namoczoną z mleku, parmezanem, rozstrzepaneym jakiem, oregano i pietruszką - doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Formowac okragle, 1cm grube kotlety (hamburgery). Smazyc na rozgrzanym oleju okolo 6 minut z kazdej strony na rumiany kolor.
• Pod koniec smazenia na kazdy hamburger polozyc plasterek sera i poczekac az sie rozpusci
• Bulki przekroic na pol
• Na dolna czesc polozyc hamburger z roztopionym serem

• Na to klasc 2 plasterki boczku, 2 plasterki pomidora
• Salate wymieszac z sosem i polozyc na wierzch
• Przykryc druga polowka bulki

Jemy :-)