Czekolada na zdrowie? Tylko prawdziwa

Najlepiej wybrać gorzką, bo zawiera ona najwięcej miazgi kakaowej. Znajdują się w niej bardzo silne, roślinne przeciwutleniacze, podobne do tych, które spotkać możemy np. w czerwonym winie. Grupa niemieckich naukowców w „The Journal of The American Medical Association” potwierdziła już jak najbardziej oficjalnie, że polifenole zawarte w czekoladzie chronią żyły przed wpływem złego cholesterolu. Niektóre z tych substancji mają działanie podobne do aspiryny: zapobiegają sklejaniu się płytek krwi, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów.

Czekolada dodaje też pewności siebie przed randką, bo aktywuje rejony mózgu, zarządzające wydzielaniem endorfin, pomaga nam więc odczuwać zadowolenie. Oprócz tego, czekolada zawiera fenyloetyloaminę, substancję, która również poprawia humor.

Słodki smak ciemnych tabliczek doskonale współgra z chilli. To modne ostatnio kulinarne połączenie działa podobno jak afrodyzjak. Zawarte w przyprawie rozgrzewające substancje wzmacniają działanie czekolady, rozszerzają naczynia krwionośne i dzięki temu podkręcają doznania w sypialni.

Ciemne kostki nie szkodzą figurze, ich indeks glikemiczny wynosi zaledwie 22. To mniej niż ma marchewka. Niskie IG gwarantuje, że po takim deserze insulina we krwi utrzyma się na stałym poziomie, co zapobiegnie napadom głodu.
Czekoladę kupujmy jednak ostrożnie, uważnie przyglądając się temu, co mówi opakowanie. Im więcej procent kakao zawiera czekolada, tym jest lepsza. Na liście składników nie powinno być takich substancji, jak tłuszcz kakaopodobny albo roślinny.

Słodycze z ich zawartością to nie czekolady, ale wyroby czekoladopodobne, które z wymienionymi powyżej dobrodziejstwami niewiele mają wspólnego. Rozpakowaną tabliczkę najlepiej trzymać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Warto też pamiętać, aby raczej nie przepijać jej zimnymi napojami. Pod wpływem niskiej temperatury rozpuszczona w żołądku czekolada może zbić się w grudki, stanowiąc dla niego niepotrzebne obciążenie.

(Źródło: goniec.com)