"Wokół chleba" - część druga Warsztatów Artystycznych "Czerwone Korale"
W sobotę 8 sierpnia odbyła się druga część projektu „Wokół chleba", realizowanego przez Warsztaty Artystyczne "Czerwone Korale" z Pisarzowej. W przedsięwzięciu gościnnie wzięli również udział członkowie Zespołu "Kijom Worci" z Pisarzowej.
Podczas drugiej części projektu młócono zboże cepami, zarabiano w dzieży ciasto na chleb i podpłomyki, robiono ser i pieczono drożdżowe buchty. Kiedy chleb się upiekł uczestnicy zajęć wspólnie smakowali wypieki.
Dlaczego chleb - skoro to tylko woda, mąka i zaczyn - stał się tematem projektu ? - jak mówi Małgorzata Górka pomysłodawczyni przedsięwzięcia,na co dzień prowadząca Warsztaty Artystyczne "Czerwone Korale" - ...w dawnej Galicji chleba nie kupowało się w sklepie, jak obecnie. Był on produktem bardzo ciężkiej pracy wielu, wielu ludzi. Niewielkie poletka, które posiadali rolnicy, wymuszały wielką staranność, żeby dały jak najwyższe plony, szanowało się każdy kłos, bo ziarna musiało wystarczyć nie tylko na mąkę czy kaszę, ale część musiała posłużyć jako ziarno siewne w następnym roku. Kiedy zboże rosło, rolnikom nieustannie towarzyszyła obawa przed gradem, mokrym rokiem czy zniszczeniem zasiewów przez zwierzęta leśne. Często na tzw. "przednówku" niestety brakowało mąki na chleb i kaszę i ludzie cierpieli głód.
- Zanim przyszło do samego pieczenia, ktoś musiał wybudować dobry piec, zrobić i to ręcznie mnóstwo narzędzi i naczyń, najczęściej drewnianych: wystrugać dzieże, zrobić przetaki, upleść koszyki do
rośnięcia bochenków, zrobić łopatę do pieca, przygotować suche polana do palenia. Samo wyrabianie ciasta również wymagało ciężkiej, ręcznej pracy. Pieczenie chleba to był rytuał, czynność celebrowana
niemal jak święto, a umiejętności mistrzowskiego wypieku dziewczęta uczyły się od swoich babek i matek od dziecka. Czas rośnięcia, pieczenia, temperatura wewnątrz pieca chlebowego - ta wiedza wymagała lat obserwacji i praktyki. Gospodynie miały również swoje sposoby na zachowanie świeżości chleba przez długi czas (dodawały mielonych, gotowanych ziemniaków czy serwatki do ciasta), i wzbogacenia jego smaku (posypywały bochenki ziarnami czarnuszki czy kminku) - mówiła do uczestników projektu Małgorzata Górka.
Nic więc dziwnego jak dodaje Pani Małgorzata, że z chlebem związanych jest tyle wierzeń, przysłów a nawet czynności, pełnych przeświadczenia o magicznej mocy chleba: wodą, którą obmywało się
bochenki, smarowano dziewczęce policzki dla zdrowych rumieńców i urody, przed krojeniem chleb żegnało się znakiem krzyża, upuszczony na ziemię podnosiło się i całowano z szacunkiem, a dzielenie się chlebem było symbolem miłości.
Przypomnijmy, projekt „Wokół chleba” to zajęcia edukacyjno - manualne skierowanie do dzieci i młodzieży, którego tematyką są dawne zwyczaje i obrzędy. Jest to niecodzienna lekcja tradycji i historii oraz wspaniała okazja do wspólnej zabawy podczas wakacyjnego wypoczynku.
Filmik z drugiej części zajęć pod linkiem: https://www.youtube.com/watch?v=A620yunpbhM&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3uP7k8Rh5C87sQUNb_yYniL9hEHHlKN9GsSetq3DV1xxgfQ0415vyPuvc
Może Cię zaciekawić
Tak wyglądał demontaż 130-tonowej konstrukcji (ZDJĘCIA, WIDEO)
W marcu w ramach modernizacji linii 104 dokonano rozbiórki stalowego mostu kolejowego nad rzeką Rabą w Mszanie Dolnej. Przeprawa znajdowała się n...
Czytaj więcejSukces policjantów z Limanowej w zawodach pierwszej pomocy
Zawody odbyły się pod egidą Komendy Wojewódzkiej Policji w Krakowie. W konkurencji wzięło udział 22 dwuosobowe zespoły reprezentujące różne...
Czytaj więcejPowiat przekazał 200 tys. zł na wsparcie PSP
Porozumienie podpisali starosta Mieczysław Uryga i wicestarosta Agata Zięba oraz komendant powiatowy PSP st. bryg. Tomasz Pawlik. Środki finansowe...
Czytaj więcejO ludziach tworzących historię polskiego rocka
Wtorkowe popołudnie w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Limanowej upłynęło w muzycznym klimacie dzięki spotkaniu z Leszkiem Gnoińskim. Pan Lesze...
Czytaj więcejSport
Ważne zwycięstwo Wisły Kraków. Występ Mariusza Kutwy.
Wisła po pierwszej połowie przegrywała 2:0, ale po zmianie stron przechyliła szalę zwycięstwa na swoją korzyść. W 90 minucie na murawie pojaw...
Czytaj więcejPiłkarski maraton Limanovii
W minioną środę Limanovia przegrała z Barciczanką. Dzisiaj gra ligowy pojedynek z Watrą Białka Tatrzańska, a w nadchodzącą środę ważny me...
Czytaj więcejOtwarta konsultacja kadry Małopolski dla dziewcząt
Termin zgłoszeń mija w środę 24 kwietnia. Udział w konsultacji dla zawodniczek będzie szansą na piłkarską promocję. Godziny konsultacji...
Czytaj więcejPiłkarski weekend: od Klasy B do IV ligi
IV LIGA MAŁOPOLSKA: Bruk-Bet Termalica II Nieciecza - Orzeł Ryczów (21 kwietnia, 11:00) Dalin Myślenice - Lubań Maniowy (20 kwietnia, ...
Czytaj więcejPozostałe
Obwieszczenie Wojewody Małopolskiego ws. wydania decyzji o ustaleniu lokalizacji linii kolejowej
WOJEWODA MAŁOPOLSKI zawiadamia, że 29 lutego 2024 r. zostało wszczęte postępowanie administracyjne (znak: WI-IV.747.2.5.2024), w sprawie w...
Czytaj więcej"Rodzina jako podstawa kształtowania się społeczeństwa. Rodzina Ulmów - 80. rocznica śmierci"
Na spotkanie przybył wójt gminy - Jan Skrzekut, radny miejski – Leszek Mordarski, radni gminni: Bogdan Pałka i Daniel Łącki, prezes Banku Spó...
Czytaj więcej„Świadczenie usługi opieki wytchnieniowej” - edycja 2024 - podpisanie umowy z Wykonawcą
W dniu 22 marca 2024 r. Kierownik Ośrodka podpisał umowę z wyłonionym - w ramach postępowania o udzielenie zamówienia publicznego - Wykonawcą -...
Czytaj więcejXXXV nadzwyczajna sesja Rady Gminy Limanowa
Proponowany porządek obrad nadzwyczajnej sesji Rady Gminy Limanowa: Otwarcie sesji i stwierdzenie prawomocności obrad.Przyjęcie po...
Czytaj więcej
Komentarze (0)