Węgierska zupa zbójecka
Tradycyjna kuchnia węgierska zalicza się do kuchni środkowoeuropejskiej. Jej podstawowymi elementami jest cebula, czosnek, papryka, pomidory, wołowina, cielęcina, a sztandarową potrawą Węgrów jest gulasz. Dzisiaj jedna z jego milionowych, orygnalnych wariacji - czyli węgierska zupa zbójecka.
Do ugotowania prawdziwie węgierskiej zupy będziemy potrzebowali:
30 dag wędzonego boczku,
20 dag kiełbasy,
1/2 kg prawdziwków (mogą być inne grzyby),
10 dag mąki,
200 ml śmietany,
2 cebule,
pęczek szczypiorku,
pieprz,
tymianek,
słodka czerwona papryka w proszku,
liść laurowy
Na początku kroimy boczek w bardzo drobną kosteczkę i podsmażamy go w garnku, w którym będziemy gotować. Kiedy z boczku wytopi się tłuszcz, wrzucamy drobno posiekaną cebulkę, oraz grzyby pokrojone w plasterki.
Teraz możemy wstępnie posolić naszą "bazę". Trzeba jednak z tym uważać, ponieważ boczek jest zazwyczaj słony. Dorzucamy również inne przyprawy.
Po kilkunastu minutach smażenia na wlewamy wodę. Możemy wsypać ok. 2 łyżki przyprawy do zup. Całość gotujemy.
Kiedy się zagotuje, wsypujemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy.
Następnie kroimy kiełbasę w plasterki i dorzucamy do garnka. Zupę zabielamy śmietaną zmieszaną z odrobiną mąki.
Można ją zaostrzyć pastą z ostrej czerwonej papryki.
Może Cię zaciekawić
Przedszkolaki i urzędnicy sadzili rośliny
W czwartek (30 lipca) na płycie rynku w Limanowej przeprowadzono akcję sadzenia roślinności pod nazwą „Zielona Przystań Limanowa”. Inicjatyw...
Czytaj więcejKoniec poszukiwań 24-latka. Został zatrzymany w Krakowie i trafi do więzienia
Funkcjonariusze Zespołu ds. Poszukiwań i Identyfikacji Osób Wydziału Kryminalnego Komendy Powiatowej Policji w Limanowej zakończyli poszukiwania ...
Czytaj więcejOpóźnienie konsultacji - plan ogólny do poprawki
Urząd Gminy Limanowa poinformował o konieczności przesunięcia terminu rozpoczęcia konsultacji społecznych dotyczących projektu planu ogólnego....
Czytaj więcejNocne wyłączenia wody w całym mieście
W piątek (31 lipca) Zakład Gospodarki Komunalnej w Mszanie Dolnej poinformował o planowanych ograniczeniach w dostawie wody na terenie całego mias...
Czytaj więcejSport
Pierwsze transfery Limanovii przed nowym sezonem
Wrażenie robi dorobek Igora Olszewskiego. Napastnik przenosi się do Limanovii z Górnika Wieliczka, gdzie w poprzednim sezonie był jedną z naj...
Czytaj więcejKolejny talent Halnego Kamienica trafił do Wisły Kraków
To kolejny ważny krok w karierze młodego piłkarza, który od lat należał do najbardziej wyróżniających się zawodników swojego rocznika. L...
Czytaj więcejHarnaś zdominował Sokoła. Tymbark w finale.
Harnaś Tymbark 2 września zagra w finale. Rywalem będzie zwycięzca meczu Turbacz Mszana Dolna (V liga) – Limanovia Limanowa (IV liga). Mecz ...
Czytaj więcejW V lidze powalczą o pieniądze stawiając na młodzież
Program obejmuje wszystkie mecze ligowe obu grup V ligi – wschodniej i zachodniej. Kluby nie muszą składać żadnych dodatkowych zgłoszeń, po...
Czytaj więcejPozostałe
Co wpływa na różnice w podejściu do meczów towarzyskich i ligowych?
Cel i znaczenie meczów Mecze towarzyskie zazwyczaj odbywają się poza oficjalnymi rozgrywkami ligowymi i mają inny cel. Często są wykorzystywane...
Czytaj więcejWaluta w Egipcie - jakie pieniądze zabrać i czym najlepiej płacić na wakacjach?
Jaka waluta obowiązuje w Egipcie? Waluta w Egipcie to funt egipski. Jego międzynarodowy skrót to EGP, a lokalnie często spotkasz oznaczenie LE al...
Czytaj więcejKarma hydrolizowana dla psa - czym jest i kiedy warto ją stosować?
Czym jest karma hydrolizowana? Karma hydrolizowana to dieta weterynaryjna oparta na białkach poddanych hydrolizie enzymatycznej. Proces ten rozkład...
Czytaj więcejKtóre ośrodki narciarskie na Słowacji są najlepsze dla rodzin z dziećmi?
Czy warto jechać na narty na Słowację z dziećmi? Słowacja jest chętnie wybieranym kierunkiem na zimowe wyjazdy przez polskie rodziny. Bliskie p...
Czytaj więcej
Komentarze (2)