Zioła na 4 pory roku
Szyk. W gospodarstwie agroturystycznym „W Górkach” Elżbiety Zając – Zbrożek w Szyku odbyły się warsztaty „Zioła na 4 pory roku”.
Właścicielka gospodarstwa posiada rozległy przydomowy ogród ziołowy, w którym uczestnicy warsztatów rozpoczęli swoją przygodę z ziołami. - Większość z rosnących ziół każdy z uczestników już kiedyś widział, jednak nikt nie przypuszczał jak złożoną nazwę nosi i dobroczynne właściwości może kryć każda z roślin - mówi Janusz Pazdan z LGD "Przyjazna Ziemia Limanowska". - Natura bogata jest w najwspanialsze, najzdrowsze i najtańsze substancje lecznicze. Zdrowo i ciekawie można urozmaicić nasz codzienny jadłospis wieloma z nich, dlatego warto je poznać. Zastosowanie w kuchni znajdą przykładowo młode listki macierzanki, piołunu, komosy, lebiodki, pokrzywy, mniszka, krwawnika, przywrotnika pasterskiego czy podbiału; a nawet kwiaty „dzikiego” bzu, komosy, ogórecznika, stokrotki, róży czy fiołka. Wskazując na Górę Kostrza Elżbieta wskazała piołun potocznie zwany ziołem pielgrzymów - doskonały na otarcia, astmę czy problemy żołądkowe.
Po botanicznym rozpoznaniu roślin, uczestnicy przygotowali różnorodne potrawy z dodatkiem ziół m.in. gulasz z dziczyzny z ziołami, zielone kluski, ziołowe risotto, placki z bzu.
Podczas warsztatów prowadzono także punkt konsultacyjny LGD, w którym udzielano wszelkich informacji dotyczących działalności LGD, jak również możliwości pozyskania środków w ramach budżetu Lokalnej Grupy Działania na „Różnicowanie w kierunku działalności nierolniczej”, „Tworzenie i rozwój mikroprzedsiębiorstw” oraz „Małe Projekty”.
Warto wiedzieć:
- przed zbiorem ziół należy zapoznać się z literaturą aby dokładnie je poznać, gdyż wiele z gatunków roślin wygląda podobnie;
- zbierać należy tylko rośliny dobrze znane, zdrowe, suche;
- jeśli zbieramy zioła do suszenia, to pamiętajmy, że suszyć je trzeba w miejscach przewiewnych i zacienionych przez około tydzień
- do celów kulinarnych zbieramy tylko zioła z czystych stanowisk, unikajmy również roślin szczególnie bujnie rosnących, bo może to świadczyć o nadmiarze azotanów
- rośliny dziko rosnące są cennym źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika, olejków lotnych i wielu innych substancji mających dla organizmu znaczenie ochronne lub lecznicze. Wzmagają apetyt, regulują trawienie, a nierzadko mają korzystny wpływ na całość procesu przemiany materii.
Organizatorem warsztatów było Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska”. Warsztaty były współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach działania "Funkcjonowanie Lokalnej Grupy Działania, nabywanie umiejętności i aktywizacja" Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Może Cię zaciekawić
Druga kadencja wójta. Marta Król przewodniczącą
Po złożeniu ślubowania, obejmujący po raz drugi urząd wójta Bogdan Łuczkowski podziękował mieszkańcom za głosy w ostatnich wyborach. ...
Czytaj więcejPrezydent odpoczywa w Beskidzie Wyspowym. Zdjęcia z Mogielicy opublikował w sieci
W dniu wolnym od obowiązków Andrzej Duda postanowił odwiedzić nasz region. Prezydent spędza aktywnie czas na górskich wędrówkach w Beskid...
Czytaj więcejPijany i dożywotnim zakazem, odpowie też za narażenie pieszych
Jak już informowaliśmy, do niebezpiecznego zdarzenia doszło 1 maja w godzinach wieczornych. W Starej Wsi kierujący pojazdem marki Mercedes ni...
Czytaj więcejNowa kadencja - ślubowanie, życzenia i wybór prezydium
Uroczystość rozpoczęła się Mszą Św. w Sanktuarium Matki Bożej Szkaplerznej w Dobrej. Następnie w sali konferencyjnej Urzędu Gminy Dobra obra...
Czytaj więcejSport
Arsen Bandarenka wrócił do Limanovii
Udział w kolejnych meczach Bandareniki uzależniony będzie od obowiązków zawodowych. Białorusin zdecydował się pomóc dawnej drużynie w końc...
Czytaj więcejLimanovia walczyła z Kalwarianką: cztery gole, dwa karne, jedna czerwona kartka
LIMANOVIA LIMANOWA – KALWARIANKA KALWARIA ZEBRZYDOWSKA 2:2 (0:1) 0:1 Myszogląd 4,1:1 Ciesielski 57, 1:2 Stanek 65 (rzut karny), 2:2 Kurc...
Czytaj więcejUdział Polski w Mistrzostwa Europy zmienia terminy barażów w niższych ligach.
- W związku z nakładającym się terminem pierwszej potyczki reprezentacji Polski z dwoma spotkaniami barażowymi o awans do V ligi, Wydział Gier M...
Czytaj więcejPrzegląd piłkarskich talentów w Stali Rzeszów
- W ostatnim czasie do naszego biura dotarły kolejne zaproszenia na testy dla naszych zawodników w topowych klubach – informuje AP Mam Talent Lima...
Czytaj więcejPozostałe
OZE w gminnych szkołach
Inwestycja objęła montaż instalacji fotowoltaicznych na wszystkich budynkach szkolnych w gminie, co ma przyczynić się do poprawy efektywności en...
Czytaj więcejSportowe zmagania i drogowe utrudnienia
W niedzielę (12 maja) na trasie Limanowa – Stara Wieś odbędzie się XI Bieg Ziemi Limanowskiej im. św. Jana Pawła II oraz wyścig rowerowy...
Czytaj więcejKonferencja bibliotekarzy powiatu limanowskiego
Wydarzenie zgromadziło wielu przedstawicieli lokalnego środowiska bibliotekarskiego, a także wójta gminy Laskowa Piotra Stacha oraz dyrektora Gmin...
Czytaj więcejNiesamowite zjawisko nad limanowskim niebem
Eksperci od kilku dni podkreślali, że szanse na dobre warunki do obserwowania zorzy polarnej nad Polską będą dziś wyjątkowo duże. Ta...
Czytaj więcej
Komentarze (0)