Warsztaty kulinarne, wędliniarskie, serowarskie i zdrowego żywienia zorganizowane przez LGD!
(Ogłoszenie płatne) Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska” realizuje projekt pn. „Bo jak nie MY to kto?”
Projekt finansowany w ramach otwartego konkursu ofert na realizację w latach 2019-2020 zadań publicznych Województwa Małopolskiego w zakresie wspierania rodziny, działalności na rzecz integracji społecznej osób wykluczeniem społecznym, w tym osób starszych w ramach III edycji Budżetu Obywatelskiego Województwa Małopolskiego.
W ramach wyżej wymienionego projektu Lokalna Grupa Działania zorganizowała warsztaty kulinarne dotyczące dziedzictwa kulinarnego regionu skierowane do kobiet. Panie podczas warsztatów dowiedziały się, jak wyszukiwać, identyfikować i promować lokalne i regionalne produkty, jak funkcjonują krótkie łańcuchy żywności. Uczestniczki warsztatów miały doskonałą okazję do wymiany doświadczeń w zakresie przygotowywania lokalnych produktów, zarówno tych słodkich jak i tych słonych.
Kolejnym działaniem realizowanym w ramach projektu była organizacja dwudniowych warsztatów odtwarzania dawnych tradycji związanych z nauką obróbki mięsa i produkcji tradycyjnych wyrobów mięsnych tj. wędlin. Misją tego zadania było ratowanie starych receptur i technologii przed zapomnieniem, a wszystko po to, aby tradycja w narodzie polskim nie umarła i przetrwała kolejne pokolenia. W dobie wyrabiania wędlin wysokowydajnych i presji sprzedawców, by obniżać koszty wytwarzania produktów mięsnych, zanika w społeczeństwie wiedza o domowych sposobach produkcji przetworów mięsnych. Dlatego ideą tego zadania był powrót do tradycji wyrobu swojskich kiełbas, wędzonek, wędlin podrobowych i innych w warunkach domowych oraz uświadomienie jakie korzyści płyną z ich spożywania.
Zobacz również:Następnie Lokalna Grupa Działania zorganizowała dwudniowe warsztaty serowarskie. Podczas warsztatów uczestnicy poznali sekrety wytwarzania podstawowych serów, a pozyskana wiedza pozwoliła im na samodzielne wytwarzanie znanych serów, a nawet tworzenie własnych serowych kompozycji. Celem warsztatu było przede wszystkim zrozumienie zachodzących procesów podczas wytwarzania serów, w zależności od jakości mleka, warunków zewnętrznych (temperatura, ciśnienie atmosferyczne), podawanej zwierzętom paszy itp. Mechaniczne stosowanie się do przepisów często nie daje bowiem zadowalających rezultatów i nie zapewnia powtarzalności. Jednym słowem dzięki uczestnictwu w warsztacie można było nauczyć się rozumieć ser.
Zarówno warsztaty odtwarzania dawnych tradycji związanych z nauką obróbki mięsa i produkcji tradycyjnych wyrobów mięsnych, jak warsztaty serowarskie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska” zorganizowała w ,,Zagrodzie Jędrzejkówka” w Laskowej.
Ponadto w ramach wyżej wymienionego projektu zorganizowano i przeprowadzono warsztaty zdrowego żywienia, przeciwdziałaniu otyłości i ozdabianiu potraw skierowane do najmłodszych. Dzieci – uczestnicy warsztatów przyswoiły wiedzę w zakresie zbilansowanej diety i przekonały się, że warto zwracać uwagę na to, co trafia na ich talerz. Zajęcia zostały przygotowane w formie warsztatów i zabaw dla dzieci, dzięki czemu wiedza z zakresu zdrowego żywienia była przekazywana maluchom w łatwy, angażujący i przyjazny sposób.
(Ogłoszenie płatne)
Może Cię zaciekawić
Komitet zdziwiony deklaracją. Oficjalne poparcie dla kontrkandydata
Komitet Wyborczy Wyborców "Czas Na Zmiany" wydał oficjalne oświadczenie w odpowiedzi na publiczne poparcie Piotra Dolla dla kandydatury B...
Czytaj więcejJak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
Ile wody zużywają gospodarstwa domowe w Polsce? Zużycie wody przez polskie gospodarstwa domowe co roku sprawdza Główny Urząd Statystyczny. Wed...
Czytaj więcejPijana matka przyjechała pod szkołę odebrać dziecko
Wczoraj w jednej z miejscowości na terenie gminy Mszana Dolna matka przyjechała odebrać dziecko ze szkoły. Pracownicy szkoły, którzy podejrzewal...
Czytaj więcejOdnieśli sukces na jubileuszowej X Edycji Olimpiady ZUS
Tego dnia centrala ZUS stała się areną dla intelektualnych zmagań najlepszych z najlepszych w dziedzinie wiedzy o ubezpieczeniach społeczny...
Czytaj więcejSport
Otwarta konsultacja kadry Małopolski dla dziewcząt
Termin zgłoszeń mija w środę 24 kwietnia. Udział w konsultacji dla zawodniczek będzie szansą na piłkarską promocję. Godziny konsultacji...
Czytaj więcejPiłkarski weekend: od Klasy B do IV ligi
IV LIGA MAŁOPOLSKA: Bruk-Bet Termalica II Nieciecza - Orzeł Ryczów (21 kwietnia, 11:00) Dalin Myślenice - Lubań Maniowy (20 kwietnia, ...
Czytaj więcejJustyna Kowalczyk-Tekieli najlepsza w Arktyce
- Warunki iście arktyczne, odczuwalna minus 1000 wszystko jedno jakich stopni. Trasa ciężka, 1021 metrów deniwelacji pokonałam bezkrokiem, ...
Czytaj więcejWystąpił w piłkarskiej reprezentacji województwa podkarpackiego
- Po pierwszych zgrupowaniach w Kadrze Małopolski kilka lat temu, Hubert podjął bardzo odważną i niesamowicie ambitną decyzję o wyjeździe z ro...
Czytaj więcejPozostałe
Zuzia, Jacek: dwie historie z nadzieją w roli głównej
ZUZIA Spieszyła się, aby zobaczyć świat i urodziła się za wcześnie, gdy jej organizm nie był jeszcze w pełnej gotowości do samodzielneg...
Czytaj więcejZ czego składa się polisa turystyczna?
Polisa turystyczna ma za zadanie przede wszystkim ochronić Cię przed kosztami związanymi z leczeniem i hospitalizacją za granicą. Masz jednak mo...
Czytaj więcejKolejna metamorfoza w gabinecie Projekt Zdrowie!
Co Pana skłoniło do podjęcia decyzji o odchudzaniu?W momencie, gdy moja masa ciała przekroczyła 90 kg, a ciuchy musiałem stopniowo zmieniać z p...
Czytaj więcejDlaczego warto regularnie odwiedzać dentystę?
I oczywiście, w gabinecie znajdą odpowiednią pomoc. Tych dolegliwości można jednak w prosty sposób uniknąć, regularnie odwiedzając swojego de...
Czytaj więcej- Komitet zdziwiony deklaracją. Oficjalne poparcie dla kontrkandydata
- Jak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
- Pijana matka przyjechała pod szkołę odebrać dziecko
- Odnieśli sukces na jubileuszowej X Edycji Olimpiady ZUS
- Kontrowersyjne poparcie: od zaciekłego przeciwnika i... samego siebie