Smakołyki i dobra zabawa

11 września 2011 roku pod Limanowskim Domem Kultury odbył się I Limanowski Festiwal Smaku. Pomysłodawcą imprezy było Stowarzyszenie „Razem dla Regionu”, które za cel postawiło sobie coroczną organizację festiwalu. Partnerem przedsięwzięcia było Województwo Małopolskie.

Oficjalnego rozpoczęcia imprezy dokonał Poseł na Sejm RP Bronisław Dutka - prezes Stowarzyszenia „Razem dla Regionu” wraz z Marcinem Koczybą - dziennikarzem Radia Kraków – prowadzącym imprezę. Pierwszą z wielu atrakcji w tym dniu był występ Zespołu Regionalnego „Mali Męcinianie” z Męciny. Podczas festiwalu największym powodzeniem cieszyła się prezentacja wystawców i bezpłatne degustacje potraw tradycyjnych i regionalnych przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich z terenu Powiatu Limanowskiego. Dużą atrakcją dla publiczności były liczne konkursy zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych.

Po godzinie 15 słowacka orkiestra z Twardoszyna poprzez swój występ przybliżył kulturę i tradycję swojego regionu. - Zgromadzona publiczność podczas występu bawiła się tańcząc i podśpiewując skoczne melodie - informują organizatorzy.

Dużym zainteresowaniem uczestników imprezy cieszył się specjalny pokaz gotowania na żywo w wykonaniu Jakuba Kasińskiego - mistrza i laureata wielu konkursów kulinarnych, którego wspomagali mistrzowie kuchni z Zakopanego- Sylwester Lis oraz Karol Górka. Zgromadzona publiczność miała okazję skosztować przygotowanego specjalnie na tę okazję gulaszu.

W trakcie I Limanowskiego Festiwalu Smaku była również okazja zobaczyć pokaz carvingu w wykonaniu Joasi Kasińskiej oraz spróbować przysmaków kuchni molekularnej, którą zaprezentowali Sylwester Lis - Mistrz Kuchni Hotelu  „Bukovina****” oraz Karol Górka - Szef Kuchni Hotelu „Grand Stamary****”. Pokaz był tym bardziej ciekawy, że kuchnia molekularna jest kuchnią eksperymentalną, ale cieszącą się coraz większym uznaniem. Kucharze przygotowali m.in. doradę metodą sous-vide (gotowanie w próżni) z pianką z batatów oraz małże św. Jakuba z kawiorem z szafranu.

W ramach I Limanowskiego Festiwalu Smaku  ogłoszono konkurs „Smaki Regionu” na najlepszą potrawę w wykonaniu Kół Gospodyń Wiejskich  oraz Restauratorów. Jury konkursu, w skład którego weszli: - Sylwester Lis – Mistrz Kuchni Hotelu „Bukovina****”- wielokrotny mistrz Polski, laureat międzynarodowych konkursów kulinarnych - Przewodniczący Jury, Karol Górka – Szef Kuchni Hotelu „Grand Stamary****” - laureat wielu konkursów kulinarnych m. in. Mistrz Polski, Jakub Kasiński – pasjonat kuchni Lachów i Górali, mistrz i laureat wielu konkursów kulinarnych oraz Łucja Ptaszek i Mirosław Zygmunt – przedstawiciel organizatora I Limanowskiego Festiwalu Smaku, oceniało przygotowane potrawy w czterech kategoriach : smak, wrażenie ogólne, estetykę oraz organizacje stołu.

W konkursie wyróżnienia otrzymały wszystkie KGW biorące udział w festiwalu. Wśród  restauratorów zwyciężyła Restauracja Laskowianka- reprezentowana przez Pawła Rosiek, który przygotował polędwiczki wieprzowe pieczone w żurawinie z śliwkami przy duszonej kapuście na susce sechlańskiej, II miejsce zajęła Restauracja Chilii, którą reprezentowali Joanna Kasińska oraz Darek Dudek, którzy przygotowali grillowaną pierś z kurczaka w towarzystwie oscypka z nutą szafranu.

Fundatorem nagrody za I miejsce była Agencja Rynku Rolnego z Krakowa. Nagrodę - w postaci robota wielofunkcyjnego - wręczył dyrektor Bogusław Wiśniewski. Ponadto restauratorzy otrzymali puchary ufundowane przez posła Bronisława Dutkę, wicestarostę limanowskiego Franciszka Dziedzinę oraz radnego powiatu limanowskiego Jacentego Musiała.
   
Gwiazdą wieczoru był Sławomir Turski (uczestnik 10. edycji „Tańca z Gwiazdami”), który wraz z siostrą roztańczył publiczność. Po godzinie 20 odbył się specjalnie przygotowany na tę okazję pokaz barmański w wykonaniu Krystiana Brytana.
Na koniec odbyła się dyskoteka pod gwiazdami z grupą Soundlight z Tymbarku.

(Aktualizacja 11:32 16 IX 2011)