Rodzeństwo z Limanowej planuje ekorewolucję!

Take!Cup, czyli pierwszy w Polsce system kaucyjny napojów na wynos ruszył właśnie w Krakowie. Autorami pomysłu, który docelowo ma objąć całą Polskę i stać się ekorewolucją, jest rodzeństwo z Limanowej – Adrian, Adam i Angelika Golonkowie.

Projekt Take!Cup to system obiegu zamkniętego wielorazowych kubków do napojów gorących kupowanych na wynos. Celem tego przedsięwzięcia jest systematyczne eliminowanie jednorazowych kubków – które wbrew powszechnie panującej opinii, wcale nie są ekologiczne – na rzecz trwałych, wielorazowych naczyń wykonanych z polipropylenu.

Założycielem Take!Cup jest Adrian Golonka, limanowianin mieszkający na co dzień w Krakowie, od 2009 roku związany z branżą gastronomiczną. Jak sam przyznaje, decydującym momentem, który zainspirował go do refleksji nad stworzeniem rozwiązania zastępującego jednorazowe opakowania na wynos, była obserwacja rosnącego stosu kartonów po pizzy w prowadzonej przez niego restauracji. Tak zrodził się projekt Take!Cup. 

- Od ponad 10 lat pracuję w gastronomii i wiem jak krótki żywot mają jednorazowe naczynia. Skala jest ogromna! Jeżeli co godzinę zużywa się ponad 320 tys. jednorazowych kubków, rocznie to prawie 3 mld. Zalewa nas niewyobrażalna fala śmieci - zabójcza dla nas i dla środowiska. Co więcej - wszystkim wydaje się, że picie z papierowych kubków jest ekologiczne. Papierowe kubki to nie tylko wycięte drzewa, folia wyścielająca ich środek, ogrom zużytej wody do ich produkcji. To wciąż jednorazowe naczynie, które błyskawicznie trafia do kosza i jego dalsze wykorzystanie, a tym bardziej przetworzenie jest praktycznie niemożliwe. Od lat zastanawiałem się czym zastąpić jednorazowe opakowania i jak sprawić, by ludzie chcieli korzystać z systemu kaucyjnego. Ekologia, bezpieczny, trwały materiał, ergonomia kubka, estetyka oraz wygoda - te wszystkie zalety udało nam się połączyć w projekcie Take!Cup - komentuje Adrian Golonka. 

W przedsięwzięciu wspiera go rodzeństwo. Angelika Golonka zajmuje się kontaktem z producentami i współtworzeniem strategii całego projektu. Z kolei Adam Golonka, który także pracował w branży gastronomicznej, a później przez wiele lat przebywał w Norwegii, dziś stara się budować świadomość ekologiczną w Polsce w oparciu o ideę zrównoważonego rozwoju. 

Jak działa Take!Cup

Do kawiarni i restauracji trafi kilkadziesiąt tysięcy wielorazowych kubków, które klienci zabiorą ze sobą wraz z kawą, po uiszczeniu 5 zł kaucji. Następnie kubek będzie mógł zostać zwrócony, a kaucja odzyskana, w dowolnym lokalu należącym do systemu. Początkowo na terenie Krakowa, a docelowo - w całej Polsce. 

Kubek wykonany jest z bezpiecznego surowca - polipropylenu, który nie reaguje z żywnością i nie przenosi smaku ani zapachu. Można go myć w zmywarce. Jeden kubek Take!Cup zastępuje 500 sztuk papierowych, jednorazowych kubków. Dodatkowym atutem jest jego odnawialność - po zużyciu może zostać przetworzony na inne produkty. 

Budowanie systemu sieci kawiarni partnerskich w Krakowie dopiero się zaczęło. Do końca roku założyciele przewidują, że w systemie Take!Cup znajdzie się większość kawiarni i restauracji w mieście. Równolegle, rozmowy na temat dołączenia do systemu prowadzone są z partnerami z całej Polski.