Przetwory z cukinii na zimÄ™ - ciekawe przepisy
Sezon na cukinię trwa. Mamy dla Was kilka pomysłów na wykorzystanie cukinii w przetworach na zimę: dżem z cukinii, marynowaną cukinię, zapiekaną z pomidorami, sos cukiniowy z papryką, czy konfiturę
Przetwory z cukinii
Dżem z cukinii
- 1 kg cukinii (obranej i zetrartej na tarce)
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, mieszamy i gotujemy na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Przelewamy do wyparzonych słoiczków.
Marynowana cukinia:
- 1 kg cukinii (pokrojonej w plastry)
- 500 ml octu jabłkowego
- 2 łyżki soli
- 500 g cukru
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 2-3 liście laurowe
- Kilka goździków
Cukinię układamy w słoikach, a następnie zalewamy wrzącą zalewą (ocet połączony z solą, cukrem i przyprawami, które wcześniej zagotowaliśmy). Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy.
Cukinia zapiekana z pomidorami:
- Cukinia (pokrojona w plastry)
- Pomidory (pokrojone w plastry)
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz
- Czosnek (pokrojony w plasterki)
- Zioła prowansalskie lub bazylia, oregano
Cukinię układamy w naczyniu do zapiekania na zmianę z plasterkami pomidorów. Skrapiamy oliwą, dodajemy przyprawy, czosnek i zioła. Zapiekamy, aż warzywa będą miękkie. Tak przygotowaną cukinię można przełożyć do słoików i pasteryzować.
Sos cukiniowy z paprykÄ…:
- 1 kg cukinii (pokrojonej w kostkÄ™)
- 500 g czerwonej papryki (pokrojonej w kostkÄ™)
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 3 zÄ…bki czosnku (drobno posiekane)
- 400 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka cukru
Wszystkie składniki umieszcz w dużym garnku, gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystko się zintegruje i zrobi się gęste. Przelewaj do wyparzonych słoiczków i pasteryzuj.
Pikantne przetwory z cukinii:
- 1 kg cukinii (pokrojonej w kostkÄ™)
- 2 czerwone papryki chili (drobno posiekane, ilość według upodobań)
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Wszystkie składniki mieszaj w garnku. Gotuj na średnim ogniu do momentu, gdy cukinia zmięknie, ale nie będzie rozgotowana. Gorącą masę przelewaj do słoików, zakręć i pasteryzuj.
Konfitura z cukinii, jabłek i cytryny:
- 1 kg cukinii (obranej, pozbawionej nasion i startej na tarce)
- 500 g jabłek (obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i startej na tarce)
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z 2 cytryn
- 500 g cukru
Mieszaj cukinię, jabłka, skórkę cytryny i sok w dużym garnku. Gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Dodaj cukier i gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gdy masa osiągnie konsystencję konfitury, przelewaj ją do wyparzonych słoiczków i pasteryzuj.
Mam nadzieję, że te przepisy Ci się przydadzą i pozwolą cieszyć się smakiem cukinii przez całą zimę!
Pamiętaj, aby przed zamknięciem w słoikach pasteryzować przetwory, żeby były trwałe i nie psuły się przez dłuższy czas.
Może Cię zaciekawić
Ekonomiści prognozują spadek kursu euro i dolara
Jak podkreÅ›lajÄ… analitycy, na obecny poziom kursu zÅ‚otego wpÅ‚yw majÄ…, nie tylko wydarzenia gospodarcze, ale i polityczne. A ostatnio rzeczywistoÅ...
Czytaj więcejKierująca Fordem doprowadziła do kolizji z autobusem
Zdarzenie miało miejsce w środę (15 maja) o godzinie 17:30 na ulicy Krakowskiej w Limanowej. Jak informuje limanowska policja, kierująca sa...
Czytaj więcejSłowacja: po zamachu na premiera rząd nie wprowadzi stanu wyjątkowego
Nie chcemy iść drogą restrykcji i ograniczeń, ale chcemy spróbować uspokoić nastroje w społeczeństwie - powiedział Kaliniak. Minister zastr...
Czytaj więcejRekrutacja w Wyższej Szkole Biznesu – National Louis University ruszyła!
Zajmij swoje miejsce już dziś! Nowoczesne Programy Kształcenia WSB-NLU oferuje szereg atrakcyjnych kierunków studiów, które pozwalają zdo...
Czytaj więcejSport
Puchar Wiślanego Smoka z medalami dla limanowskich karateków
Organizatorem zawodów był Lisiecki Klub Karate Kyokushinkai. W rywalizacji sportowej wzięło udział 167 zawodników z 15 klubów województwa Podk...
Czytaj więcejChłopcy z Poręby Wielkiej z piłkarskim mistrzostwem powiatu
Organizatorem zawodów był ZPO- Międzyszkolny Ośrodek Sportowy Powiatu Limanowskiego oraz Powiatowy SZS Limanowa. Do zawodów zgłosiło się 12 ze...
Czytaj więcejWiadomo kiedy nowy sezon zacznie 4 liga
JAKO IV liga – pierwsza kolejka podobnie jak w ostatnich latach w pierwszy weekend sierpnia. W sierpniu rozegranych zostanie 7 kolejek. Zakończenie...
Czytaj więcejKaratecy przywieźli medale z Czarnogóry
Organizatorem wydarzenia był lider czarnogórskiego oddziału IKO Matsushima sensei Dragan Pesikan (4 Dan) i kierowany przez niego klub. Jako ciekawo...
Czytaj więcejPozostałe
Prokurator generalny Słowacji o postrzeleniu premiera Fico: to atak na państwo i człowieczeństwo
"Niestety na tym bardzo ważnym spotkaniu dostałem tę straszną wiadomość, że premier Republiki Słowackiej Robert Fico został dziś postrzelony...
Czytaj więcejZa pośrednictwem paczkomatów wyłudzali buty od sprzedawców
Śledztwo w tej sprawie prowadzą wspólnie policjanci z krakowskiego Zarządu Centralnego Biura Zwalczania Cyberprzestępczości oraz Prokuratura Okr...
Czytaj więcejPolacy przeciwko ograniczeniom w sprzedaży alkoholu
DGP opublikowała w środę wyniki sondażu United Surveys by IBRiS. 55,4 proc. ankietowanych opowiedziało się przeciwko wprowadzeniu zakazu sprzeda...
Czytaj więcejKierowca autobusu zginął w zderzeniu z innym autobusem
Jak poinformowaÅ‚ CiepÅ‚y, do wypadku doszÅ‚o po godzinie 4 na ul. IgoÅ‚omskiej pod wiaduktem trasy S7 i dk 79 w krakowskiej Nowej Hucie. UczestniczyÅ...
Czytaj więcej- Ekonomiści prognozują spadek kursu euro i dolara
- Kierująca Fordem doprowadziła do kolizji z autobusem
- SÅ‚owacja: po zamachu na premiera rzÄ…d nie wprowadzi stanu wyjÄ…tkowego
- Rekrutacja w Wyższej Szkole Biznesu – National Louis University ruszyła!
- Noc Muzeów w GPN: zwiedzanie, warsztaty i wystawy
Komentarze (0)