Odbył się kurs dla klasyfikatorów grzybów

Słopnice. W szczycie sezonu grzybowego w Słopnicach zakończył się trzydniowy kurs dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów. Uczestnicy, którzy zdali kończący go egzamin, zyskali uprawnienia do oceny grzybów świeżych trafiających do sprzedaży i przetwórstwa.

Od poniedziałku do środy (7-9 września) w Słopnicach trwał kurs dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów. Szkolenie zorganizowali Małopolski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny oraz Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Limanowej.

Trzydniowe zajęcia miały przede wszystkim charakter praktyczny. Uczestnicy poznawali budowę, biologię i systematykę grzybów, a także uczyli się rozróżniać gatunki dopuszczone do obrotu od tych trujących oraz mogących być mylonymi z grzybami jadalnymi. W programie kursu znalazły się również zajęcia dotyczące zatruć grzybami, zasad oceny ich jakości oraz wymagań sanitarnych związanych z obrotem, przechowywaniem i transportem. Uczestnicy odbyli też ćwiczenia praktyczne, podczas których zdobytą wiedzę wykorzystywali w bezpośrednim kontakcie z owocnikami grzybów. Omówiono ponadto obowiązujące przepisy prawa, polskie normy dotyczące grzybów świeżych oraz zasady wystawiania atestów na grzyby świeże przeznaczone do obrotu i przetwórstwa.

Organizatorzy podkreślają, że wartością szkolenia było połączenie wiedzy teoretycznej z praktyką oraz możliwość wymiany doświadczeń między uczestnikami. Jak zaznaczono, rozpoznawanie grzybów wymaga nie tylko znajomości ich cech charakterystycznych, ale też doświadczenia i dokładności.

Rowerzysta zderzył się z Suzuki, LPR zabrał go do szpitala Wakacyjny bilans: 1 ofiara śmiertelna, 148 kolizji

Kurs zakończył się egzaminem dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów. Osoby, które uzyskały wynik pozytywny, otrzymały uprawnienia do wykonywania czynności związanych z klasyfikacją grzybów świeżych.

Jak wskazują organizatorzy, tego rodzaju szkolenia mają szczególne znaczenie w okresie nasilonego sezonu grzybowego, a profesjonalna ocena grzybów przeznaczonych do sprzedaży i przetwórstwa stanowi jeden z elementów systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, co ma pomagać ograniczać ryzyko zatruć.