Oceniono zagórzańskie smaki (ZDJĘCIA)

Mszana Dolna. Podczas Zagórzańskiego Jarmarku Bożonarodzeniowego w Mszanie Dolnej odbył się III Konkurs Potraw Wigilijnych „Zagórzańskie Smaki”. Wyłoniono najlepsze tradycyjne dania, podkreślające kulturę i smaki regionu.

W niedzielę (15 grudnia) podczas Zagórzańskiego Jarmarku Bożonarodzeniowego na Placu Targowym w Mszanie Dolnej odbył się III Konkurs Potraw Wigilijnych „Zagórzańskie Smaki”, zorganizowany przez Stowarzyszenie Miłośników Kultury Góralskiej Pod Cyrlom z Olszówki. Celem konkursu było wyłonienie najlepszych tradycyjnych potraw wigilijnych oraz przypomnienie dawnych aranżacji stołu wigilijnego.

W rywalizacji wzięło udział pięć grup, które zaprezentowały wyjątkowe dania: Śwarne Babki z KGW Łętowe – gołąbki z kaszą i grzybami, Siostry od Juhasia – żurek kiszony na zakwasie, Rysiowie – groch z kapustą, Rodzina Woźniaków z Koniny – zupa grzybowa na kwaśnicy z ziemniakami, Małżeństwo Biłków – tradycyjna zupa grzybowa z kluskami kładzionymi i domową kwaśną śmietaną.

Komisja konkursowa w składzie: dr Katarzyna Ceklarz, Wojciech Winkel i Paweł Kołodziej oceniała potrawy pod kątem tradycji, smaku, estetyki podania oraz nawiązania do kultury Zagórzan.

Od 18 stopni do zaledwie 2 w nocy. Zobacz prognozę pogody dla Limanowej na najbliższe dni Warsztaty o nietoperzach

Po degustacji i analizie potraw, jury ogłosiło wyniki:

• I miejsce zajęła Rodzina Woźniaków za zupę grzybową na kwaśnicy, docenioną za oryginalny smak, estetykę i pracochłonność,

• II miejsce przypadło Rodzinie Rysiów za tradycyjny groch z kapustą, odznaczający się głębokim związkiem z kulturą regionu,

• III miejsce zdobyło Małżeństwo Biłków, które zachwyciło komisję oryginalnością potrawy i opowieścią o jej historii.

Dodatkowo jury przyznało wyróżnienia dla Śwarnych Babek z KGW Łętowe oraz Sióstr od Juhasia za zaangażowanie w kultywowanie tradycji i wykorzystanie naturalnych składników.

Komisja konkursowa podkreśliła rosnący poziom prezentowanych potraw i zaapelowała o przygotowanie książki kucharskiej z regionalnymi przepisami.

Nagrody dla uczestników ufundowały samorządy Zagórzańskie: Miasto Mszana Dolna, Gmina Mszana Dolna i Gmina Niedźwiedź oraz organizatorzy konkursu – Stowarzyszenie Pod Cyrlom. Pamiątkowe dyplomy i wyróżnienia wykonali Rodzina Kościelniaków, Drewniane cuda z Kasinki oraz Zespół Szkół Techniczno-Informatycznych w Mszanie Dolnej.

Konkurs poprowadziły Dorota Kościelniak i Klaudia Gawronek, a zmagania konkursowe uwiecznił na zdjęciach Łukasz Baran. Wydarzenie zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego.