Kolejny rekord - borowik o wadze 2,1 kg!
Pisarzowa. Z pięknym borowikiem, ważącym aż 2,1 kilograma, wrócił z grzybobrania mieszkaniec Pisarzowej Jacek Kowalski. Tym samym pobił swój rekord, ustanowiony w czerwcu, gdy znalazł prawdziwka o wadze ponad 1,5 kilograma. Jaki jest sposób na tak udane grzybobranie? Nic skomplikowanego – jak mówi Pan Jacek, trzeba iść do lasu i dobrze się rozglądać.
Pan Jacek Kowalski, mieszkaniec Pisarzowej, może pochwalić się kolejnym rekordem. W czerwcu, jeszcze przed rozpoczęciem sezonu grzybobrań, informowaliśmy o ważącym ponad 1,5 kilograma borowiku, którego udało mu się znaleźć.
Tym razem grzybobranie w wykonaniu Pana Jacka było jeszcze bardziej udane. Na początku września mężczyźnie udało się odnaleźć w lesie okaz grzyba ważący 2,1 kilograma! Grzyb był nie tylko ogromny, ale i zdrowy. - To aż dziwne, że wśród mniejszych grzybów zdarza się mnóstwo robaczywych, a ten się uchował - mówi.
Co ciekawe, Pan Jacek wcale nie szuka takich okazów daleko. Na grzybobranie nigdy nie wyjeżdża, a znajduje je praktycznie w tym samym miejscu, na terenie swojej miejscowości. Jaki jest jego sposób na udane grzybobranie? Nic skomplikowanego – jak mówi, wystarczy iść do lasu i dobrze się rozejrzeć.
- Ten okaz zauważyłem dosłownie kilka metrów od miejsca, w którym poprzednio znalazłem dużego prawdziwka - mówi Pan Jacek. - Naprawdę, nie wiem jak niektórzy to robią, że nie zauważają takich grzybów: dookoła tego miejsca wszystko zebrali, a nie widzieli tego olbrzyma za krzakiem - dziwi się. - A ja przecież jestem już po pięćdziesiątce, więc wzrok mam już kiepski - żartuje.
Jak dodaje, żadnego znaczenia nie ma pora, w jakiej wybieramy się na grzybobranie. - Grzyby rosną dla wszystkich. Można przejść tą samą ścieżką nawet 10 minut po przejściu kilku grzybiarzy, a i tak coś się znajdzie - mówi.
Wszystkim grzybiarzom przypominamy jednak o zachowaniu ostrożności. Ze względu na swoje walory smakowe grzyby znajdują szerokie zastosowanie w polskiej kuchni. Przyrządzamy je na ciepło, suszymy, marynujemy i stosujemy jako przyprawy. Jedzenie grzybów niesie jednak za sobą także duże zagrożenie dla zdrowia i życia: zawarte w niektórych grzybach substancje należą do jednych z najsilniejszych trucizn występujących w przyrodzie. Co roku w Polsce odnotowuje się przypadki zatruć, często nawet śmiertelnych.
By ustrzec się przed tragiczną w skutkach pomyłką, należy:
- Nauczyć się rozróżniać i dobrze rozpoznawać różne gatunki grzybów.
- Zbierać tylko te dobrze znane, delikatnie wykręcając z podłoża w całości. W ten sposób oszczędzamy grzybnię, a sobie dajemy szansę dostrzeżenia najbardziej charakterystycznych cech występujących na trzonie grzyba.
- Nigdy nie ścinać samych kapeluszy - są bardzo trudne do rozpoznania.
- Zbierać tylko młode, dobrze wyrośnięte owocniki. Zbyt małe nie wykształciły jeszcze cech charakterystycznych do rozpoznania, natomiast stare, podobnie jak zepsute mięso, mogą spowodować zatrucie.
- Nie stosować sposobów ludowych dla oceny przydatności do spożycia. Ciemnienie cebuli czy czernienie srebrnej łyżeczki w obecności grzybów trujących to przesądy, które mogą okazać się tragiczne w skutkach.
- Nie oceniać grzybów po smaku. Gorzkie lub piekące są po prostu niejadalne, natomiast te śmiertelnie trujące mają miły zapach i bardzo dobry smak (zdaniem tych co przeżyli zatrucie).
- Zbierać tylko do przewiewnych koszy, nigdy do toreb foliowych - duża zawartość wody i enzymów powoduje szybkie zaparzanie i psucie.
- Kontrolować grzyby zebrane przez dzieci.
- Przygotowywać zaraz po powrocie z grzybobrania.
- Nie podawać potraw z grzybów małym dzieciom co najmniej do 5 roku życia, osobom starszym oraz chorującym na wątrobę i żołądek.
- Jeść z umiarem: grzyby są ciężko strawne, jednorazowa porcja to 100 - 200 gramów.
Może Cię zaciekawić
Niedobory witaminy B - czy Twoje ciało otrzymuje wystarczającą dawkę energii?
Dlaczego witamina B jest ważna? Witamina B odgrywa kluczową rolę w przemianie materii, pomagając organizmowi w przyswajaniu składników odżywcz...
Czytaj więcejZaprzysiężenie wójta i wybór prezydium
We wtorek (7 maja) odbyła się inauguracyjna sesja Rady Gminy Tymbark na kadencję 2024-2029. Uroczystość rozpoczęła się od zaprzysiężeni...
Czytaj więcejNa maturze z matematyki na poziomie podstawowym m.in. działania na liczbach rzeczywistych i funkcje
Centralna Komisja Egzaminacyjna opublikowała arkusze egzaminacyjne rozwiązywane w środę przez maturzystów. Egzamin z matematyki na poziomie pods...
Czytaj więcejOto nowa Rada Powiatu (ZDJĘCIA)
Kazimierz Bukowiec (PiS) Jadwiga Cichańska (PiS) Marcin Dziedzina (Trzecia Droga) Szczepan Figura (PiS) Ewa Filipiak (PiS) Grażyna Go...
Czytaj więcejSport
Zawodnicy AP Mam Talent sprawdzani przez Sandecję
- Podopieczni APMT Limanowa wzięli udział w zgrupowaniach projektu Akademii Sandecja, dzięki któremu zawodnicy z małych klubów mogą sprawdzić ...
Czytaj więcejPonowne powołanie do kadry wojewódzkiej
Zawodniczki z Małopolski zmierzą się na boisku z kadrami z województw: podkarpackiego, opolskiego i śląskiego. Przed&nb...
Czytaj więcejStanisław Strug w Prezydium MZPN
Stanisław Strug to znany na ziemi limanowskiej, wieloletni i zasłużony działacz sportowy. W przeszłości był także m.in. prezesem Limanovii. ...
Czytaj więcejZespoły żaków zaprezentowały się w Rupniowie
To było piąte spotkanie najmłodszych kategorii wiekowych w ramach Projektu "Grant 2024". W najbliższą sobotę 11 maja od godz. 9.00 w Świdniku o...
Czytaj więcejPozostałe
Nowa wiceburmistrz rozpoczęła pracę w magistracie
W Urzędzie Miasta Limanowa rozpoczęła dziś pracę nowa wiceburmistrz, Katarzyna Aue-Kęsek. Do momentu publikacji nie udało nam się skontak...
Czytaj więcejOglądaj obrady Sejmu na żywo
Transmisja z Sejmu na żywo:Harmonogram w dniu 8 maja 2024 r.:godz. 10:00 – 10:05-Ślubowanie poselskie posła Dominika Jaśkowca oraz posła Pawła...
Czytaj więcejSpotkanie ws. modernizacji linii kolejowej
Spotkanie, zaplanowane na najbliższy poniedziałek (13 maja) o godzinie 16:00, jest inicjatywą posłanki Urszuli Nowogórskiej oraz nowej burmistrz ...
Czytaj więcejNowa kadencja samorządu gminy Limanowa oficjalnie rozpoczęta
Dzień rozpoczął się od uroczystej Mszy św. sprawowanej w Bazylice Matki Boskiej Bolesnej w Limanowej. W sesji uczestniczyli nie tylko wybran...
Czytaj więcej
Komentarze (6)
Na grzyby w takim razie tylko do Pisarzowej :).