Czy suszone owoce są tak samo zdrowe, jak świeże? Które lepiej wybrać?

(Materiał partnera) Wybierając przekąskę w swojej diecie lub dodatek do posiłku zawsze podejmiemy dobrą decyzję, jeśli nasz wybór padnie na owoce. Niezależnie od tego, czy będą to owoce świeże, czy suszone, zawsze dostarczą nam zdrowych składników. Czy suszone owoce są równie zdrowe, jak świeże? Które powinniśmy wybierać? W poniższym artykule przedstawimy zalety obu, aby pomóc w świadomym wyborze z obu kategorii.

Składniki odżywcze owoców świeżych i suszonych

Jeśli zaczniemy porównywać owoce suszone do świeżych, to już na pierwszy rzut oka dostrzeżemy różnice. Taką najprostsza do zaobserwowania jest ich objętość, która również ma znaczenie i powinniśmy być świadomi różnic. Jeśli porównamy jedną świeżą śliwkę do jej suszonego odpowiednika w takiej samej ilości, to możemy się spodziewać tego, że zjadając jedno i drugie spożyjemy różną ilość kalorii. Dla wyjaśnienia: jednak świeża śliwka ma około 30 kalorii, a suszona 23 kalorie. W przypadku, kiedy wolimy zjeść więcej objętościowo, to wybierając świeże śliwki, będzie nam łatwiej utrzymać prawidłowy bilans zapotrzebowania dziennego.

Natomiast wybierając pyszne suszone owoce w sklepie Promieni Słońca, możemy dostarczyć sobie znacznie większej ilości witamin i minerałów, a przy tym zjadając mniejszą ilość produktu. 

Przykładowo: rodzynki sułtańskie zrobione ze specjalnej bezpestkowej odmiany winogron są bardzo dobrym źródłem potasu, miedzi oraz błonnika. Jeśli zdecydujemy się na smaczne suszone morele, to możemy spodziewać się dostarczenia naszemu organizmowi solidnej dawki witaminy A oraz witamin z grupy B. Będą one również dobrym źródłem potasu i żelaza. Natomiast suszone owoce nie będą dobrym źródłem witaminy C, gdyż z biegiem czasu i pod wpływem obróbki cieplnej ulega ona ulatnianiu się.

Suszone owoce różnią się od świeżych swoją kalorycznością. Z uwagi na pozbawianie wody z owoców suszonych posiadają one mniejszą objętość niż owoce świeże oraz większą kaloryczność. Dla porównania szklanka suszonych rodzynek zawiera 430 kalorii, natomiast szklanka świeżych winogron zawiera ich tylko 60.

Dlaczego owoce są ważne w diecie?

Zalecenia dietetyczne wskazują, że stosując zdrową dietę oraz kierując się racjonalnym żywieniem, powinniśmy dążyć do tego, żeby zjadać dziennie około dwóch szklanek owoców świeżych lub dla porównania - jedną szklankę owoców suszonych. Dostarczając organizmowi owoce w codziennej diecie (zarówno świeże, jak i suszone), możemy zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób oraz poprawić pracę swojego organizmu. Owoce mogą spowodować obniżenie ciśnienia krwi, czy wspomóc pracę nerek.

Decydując się na świeże owoce w diecie, pamiętaj o ich sezonowości. Kupuj je wtedy, kiedy jest na nie w Polsce odpowiedni czas. Dla przykładu: w sklepach bardzo często pojawią się zimą figi, co nie będzie najlepszym wyborem. W tym przypadku lepiej zdecydować się na suszony odpowiednik.

Owoce świeże

Świeże owoce posiadają wiele zalet. Decydując się na ich wybór, możemy liczyć się z tym, że możemy ich zjeść więcej niż suszonych ze względu na to, że posiadają w sobie więcej wody, dzięki czemu ich kaloryczność względem ich objętości jest niższa niż owoców suszonych. Dodatkowo świeże owoce posiadają (nie wszystkie) dużą ilość witaminy C, której w owocach suszonych niestety nie znajdziemy. 

Poza witaminą C świeże owoce posiadają w sobie wiele witamin z grupy B, magnez, czy potas. W składzie znajdziemy również cukier, najczęściej w postaci cukrów prostych oraz błonnik, który jest dobrym składnikiem w procesie odchudzania.

Wybierając świeże owoce, warto pamiętać, że ich nieprzetworzona forma jest najzdrowsza. Surowe owoce posiadają więcej witamin i minerałów. Każda ich obróbka powoduje, że uwalniamy z nich niektóre składniki, które mogą być cenne dla naszego organizmu.

Owoce suszone

Owoce suszone podlegają procesowi obróbki, podczas której są pozbawiane wody. Początkowo w owocach znajduje się ich około 90% produktu, natomiast po procesie obróbki pozostaje w nich około 20% (w zależności od owoców). Pozbawienie wody z owoców powoduje głównie zmniejszenie ich objętości oraz skondensowanie wartości odżywczych, co powoduje, że mają większą kaloryczność - przykładowo na 100 gramów produktu przypada 300 kalorii. 

Z uwagi na proces obróbki owoców suszonych posiadają one zdecydowanie dłuższy okres do spożycia niż owoce świeże. Dzięki temu możemy zrobić zapas takiego produktu na dłuższy czas oraz z różnych rodzajów. Będą one doskonałą przekąską po treningu, w trakcie nauki, czy dodatkiem do posiłku - suszone owoce sprawdzają się jako urozmaicenie śniadań w postaci owsianki. Dzięki małej objętości oraz dłuższej przydatności do spożycia można zdecydować się na wybór suszonych owoców w trakcie podróży, czy aktywnej wycieczki. Warto zapoznać się z dużym wyborem zdrowych przekąsek w sklepie Promienie Słońca.

Decydując się na owoce suszone, zwróćmy uwagę na ich skład na opakowaniu. W ich zawartości ważną rzeczą jest ich zawartość, która powinna w najzdrowszym odpowiedniku zawierać 100%. W przeciwnym wypadku możemy trafić na niekorzystne dodatki do wybranych przez nas owoców.