1 września |Święto Chleba w Limanowej

Dawno już minęły czasy, gdy gospodynie piekły chleb we własnych domowych piecach, w zaciszu rodzinnych kuchni. Trzeba przyznać, że chleb jest głęboko zakorzeniony w polskiej tradycji i kulturze – kulinarnej, leczniczej i obrzędowej a jego historia jest bardzo bogata i długa to jednak nie sposób dociec jej początku. Wiemy, że chleb znano już w starożytności, a korzenie jego sięgają zarania dziejów, gdy człowiek zaczynał wykorzystywać ogień, już wtedy uczył się sztuki pieczenia chleba, korzystał z gorących kamieni albo prymitywnych pieców. Dopiero odkrycie zakwasu „zrewolucjonizowało” przemianę ciężkostrawnych zbóż w lekkie pożywienie, bez którego nie wyobrażamy sobie dzisiaj życia.