Poniedziałek, 13 lipca
Ernest, Małgorzata, Daniela, Kinga, Sara, Andrzej, Irwina

Chiński czosnek, a polski 'prawdziwy'...

12.01.2010 16:37:30 Tusik 16 31302

Sprowadzamy czosnek z Chin, lecz jego jakość budzi wątpliwości - nie kiełkuje, nie można go rozmnożyć, a charakterystyczny zapach jest ledwo wyczuwalny. Jak odróżnić dobry czosnek od 'niedobrego'?

Zazwyczaj kupuję czosnek w okresie grypowym, a że od wczoraj pobolewa mnie gardło, poszedłem do sklepu po ten "naturalny antybiotyk". Jakież było moje zdziwienie gdy usłyszałem, że mam do wyboru... polski lub chiński czosnek.

Dialog w sklepie mniej więcej wyglądał tak:

* poproszę czosnek
- chiński czy polski?
* przepraszam... chiński???
- tak, chiński, jest tańszy
* hmmm, nie przypuszczałem, że chińszczyzna już tak nas zalała...
- lepszy jest ten polski.
* tak, proszę polski
- czosnek jest koło pana
* widzę, że ten chiński jest ładniejszy...
- o tak
* dobrze, że mi pani powiedziała, pewnie kupiłbym ten chiński... dziękuję!
- proszę bardzo

Pewien pan zrobił prosty eksperyment. Posadził kilkanaście ząbków chińskiego czosnku. Wyrósł odrobinę, potem zasechł i zniknął. To było dla niego niezrozumiałe, ten symbol żywotności sam siebie nie potrafił utrzymać przy życiu?! Od znajomego, który uprawia czosnek, dowiedział się istotnych szczegółów. Otóż on również próbował uprawiać ten czosnek i także mu nie wyrósł. Fakt jest taki, że struktura biologiczna została uszkodzona - czosnek stracił zdolność rozmnażania się.

Warto jeść czosnek świeżo rozdrobniony, gdyż najważniejszy składnik rośliny, bakteriobójcza allicyna, uwalnia się podczas rozcierania lub wyciskania. Dotąd nie odkryto szczepów bakterii, które uodporniłyby się na allicynę. Sprawia to, że roślina ta działa przeciwmiażdżycowo, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejsza ciśnienie krwi i zapobiega utlenianiu tłuszczów w krwiobiegu. Czosnek chroni organizm m.in. przed zawałem serca, udarem mózgu i arteriosklerozą. Substancje antybiotyczne zawarte w czosnku odkażają drogi oddechowe, moczowe, płuca, jamę ustną, a oprócz tego hamują rozwój grzybów i dobrze radzą sobie z leczeniem pleśniawek i drożdżaków. Przed ich działaniem nie potrafią obronić się pasożyty układu pokarmowego, a w szczególności owsiki. Z dobrym skutkiem można go stosować przy biegunkach, wzdęciach i nieżytach żołądka. Naturalny antybiotyk zawarty w roślinie nadaje się także do stosowania zewnętrznego podczas leczenia trudno gojących się ran, grzybic skóry i oparzeń.

Nie do końca prawdą jest, że polski czosnek jest mniejszy i różowy, bowiem czosnek sadzony wiosną (podgórski) jest biały, a sadzony jesienią jest różowy. Natomiast czosnek chiński charakteryzuje się miękkimi łupinami, których praktycznie nie trzeba obierać. Najlepiej nie kierować się przy wyborze jego barwą, lecz pofatygować się do działkowiczów, do małych sklepików lub na targowisko, u sprawdzonych sprzedawców.

udostępnij
Komentarze (0)
Komentarze
Nowe
Popularne
Masz do nas sprawę? Skontaktuj sie z nami mailowo kontakt@limanowa.in