kiełbasa
cukinia
cebula
ew. pieczarki
przyprawa do szaszłyków ( np. kamis)
Przygotowanie:
kiełbasę kroję na ok. 1 cm plasterki
cukinię w podobną kostkę
cebulkę jak kto woli (ja na ósemki)
pieczarkę w plasterki
na patyczki od szaszłyków nakładać na przemian kiełbasę, cukinię, cebulę, pieczarkę..... i tak w kółko
wszystkie szaszłyki posypać delikatnie przyprawą do szaszłyków
SZASZŁYKI KECZUPOWO - MIODOWE
ok. 300 g szynki wieprzowej
ok. 200 g boczku wędzonego
Marynata:
2 łyżki osterego keczupu
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka vegety
Mięso kroimy w kosteczkę (lekko zmrożone łatwiej sie kroi). Szynkę marynujemy najlepiej przez całą noc (min 1 h).
Boczek kroimy w cienkie plastry (można dodatkowo rozbić). Zamarynowaną szynkę układamy na plastrach boczku.Obwijamy, lekko dociskając.Nadziewamy na patyczki. Grilujemy ok. 30 minut. Składniki mnożymy odpowiednio w zależności od potrzeb.
SZASZŁYKI RYBNE
Składniki
2 papryki (różne kolory)
100g boczku (chudy, bądź tłusty - wg upodobania)
300g filetów różnych ryb, najlepiej morskich
1 łyżeczka słodkiej papryki
5-8 ogórków konserwowych
2-3 cebule mogą być czerwone
sok z jednej cytryny
2-4 łyżki oleju
sól
Z kawałków ryb wyciąć wyfiletowane kwadraty 2x2cm, grubość do 1cm. Ryby skropić sokiem z cytryny, posolić odstawić na 1/2 godziny w chłodne miejsce.
W tym czasie pokroić papryki na kwadraty 2x2cm, podobnie boczek pokrajany w plasterki.
Ogórki konserwowe pokrajać w porzek na kawałki o grubości 1cm.
Ryby wypłukać i nadziać wszystkie składniki na spikulce do szaszłyków. Na począku i końcu każdego szpikulca powinien być kawałek papryki. Najlepiej jeśli składniki są poprzeplatne na szpikulcu. Szaszłyki posypać papryka i skropić olejem. Piec na grillu 1/2-1godz. w zależności od rozgrzania grilla.
SMACZNEGO!
Komentarze (1)