Słodkości w słoiku
Coraz częściej można kupić 'ręcznie robione' ekologiczne konfitury i dżemy. Ale nigdy nie dorównają one tym smażonym w miedzianym rondlu wedle starych dobrych przepisów, kiedy jedyną 'chemią' jaką znano, były drewniana łyżka, dobry piec i trochę cukru.
jesteśmy jeszcze przed sezonem jesiennym na przetwory - ale ja robię je cały rok ...
KONFITURA Z CYTRYN
Weż: 1 kg cytryny i 1,5 kilograma cukru.
Zobacz również:Umyte świeże cytryny mocz w przegotowanej wodzie conajmniej 8-10 dni, codziennie zmieniając wodę. Potem gotuj je przez 4 godziny i wystuć w tej samej wodzie. Pokrój w plasterki i usuń pestki. Cukier podziel na cztery części, z jedej ugotuj syrop i zalej nimi cytryny. Po 24 godzinach zlej syrop znad owoców, dodaj drugą część cukru, zagotuj i ponownie zalej cytryny. Powtarzaj tę czynność przez następne dni za każdym razem dodając część cukru. Ostatniego dnia zagęść syrop jeśli będzie zbyt rzadki, dodaj do niego plastry cytryn i smaż na małym ogniu przez 5-10 minut. Włóż do wyparzonych, gorących słoików i odwróć je do góry dnem i konfitura z cytryn gotowa.
GRUSZKI W SYROPIE
Weż: 1,5 kg gruszek, 3/4 litra wody, cukier waniliowy, 3-4 goździki na słoik, 1/2 kg cukru, 2 łyżeczki kwasu cytrynowego
Zagotuj 3/4 litra wody z kwaskiem cytrynowym, cukrem waniliowym i cukrem. Do tej zalewy włóż gruszki i gotuj przez godzinę, aż się zeszklą. Gorące przełoż do słoików, dodaj do każdego 3-4 goździki i szsybko zakręć.
GRUSZKOWY DŻEM DO MIĘS
Weż: 1 kg dojrzałych gruszek, 30 dag cukru, szklankę wody, laskę wanilii, 4 goździki, dwie łyżeczki posiekanego tymianku, łyżeczkę imbiru, cytrynę
Gruszki obierz, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój i skrop sokiem z cytryny. W rondelku zagotuj szklankę wody, włoż owoce i gotuj, aż będę miekkie. Dodaj cukier oraz przyprawy i gotuj, aż odparuje woda. Gorący dżem przełoż do słoików i natychmiast dobrze zakręć.
pyszne.
Może Cię zaciekawić
O ludziach tworzących historię polskiego rocka
Wtorkowe popołudnie w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Limanowej upłynęło w muzycznym klimacie dzięki spotkaniu z Leszkiem Gnoińskim. Pan Lesze...
Czytaj więcejDruga tura - obowiązuje cisza wyborcza
Jutro (21 kwietnia) w drugiej turze wyborów samorządowych, obywatele wybiorą wójtów, burmistrzów i prezydentów w 748 gminach i miastach. Głoso...
Czytaj więcejZostanie skazana bez rozprawy? Oszustwa byłej pracownicy banku
Paulina S. to dziś 35-letnia mieszkanka województwa mazowieckiego, która znalazła pracę w Małopolsce w jednym z banków jako doradca k...
Czytaj więcejKomitet zdziwiony deklaracją. Oficjalne poparcie dla kontrkandydata
Komitet Wyborczy Wyborców "Czas Na Zmiany" wydał oficjalne oświadczenie w odpowiedzi na publiczne poparcie Piotra Dolla dla kandydatury B...
Czytaj więcejSport
Otwarta konsultacja kadry Małopolski dla dziewcząt
Termin zgłoszeń mija w środę 24 kwietnia. Udział w konsultacji dla zawodniczek będzie szansą na piłkarską promocję. Godziny konsultacji...
Czytaj więcejPiłkarski weekend: od Klasy B do IV ligi
IV LIGA MAŁOPOLSKA: Bruk-Bet Termalica II Nieciecza - Orzeł Ryczów (21 kwietnia, 11:00) Dalin Myślenice - Lubań Maniowy (20 kwietnia, ...
Czytaj więcejJustyna Kowalczyk-Tekieli najlepsza w Arktyce
- Warunki iście arktyczne, odczuwalna minus 1000 wszystko jedno jakich stopni. Trasa ciężka, 1021 metrów deniwelacji pokonałam bezkrokiem, ...
Czytaj więcejWystąpił w piłkarskiej reprezentacji województwa podkarpackiego
- Po pierwszych zgrupowaniach w Kadrze Małopolski kilka lat temu, Hubert podjął bardzo odważną i niesamowicie ambitną decyzję o wyjeździe z ro...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Komitet zdziwiony deklaracją. Oficjalne poparcie dla kontrkandydata
- Jak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
- Pijana matka przyjechała pod szkołę odebrać dziecko
- Odnieśli sukces na jubileuszowej X Edycji Olimpiady ZUS
- Kontrowersyjne poparcie: od zaciekłego przeciwnika i... samego siebie
Komentarze (0)