Poniedziałek, 26 października
Lucjan, Łucjan, Lucyna, Fabian, Damian, Ewaryst, Lutosława

Ryż smażony z jajkami

07.01.2010 17:35:04 3 4344

Bardzo szybkie danie, tanie i smaczne. Można jeść je samodzielnie lub może być dodatkiem do mięsnych potraw z egzotyczną nutą.

składniki:
4 jajka / 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem posiekana / 50 gramów lub jak się odważy groszku zielonego mrożonego  / 3 łyzki oleju / około 750 gramów ugotowanego ryżu długoziarnistego albo ile wyjdzie i ile kto ma apetytu.

Przygotowanie:

Jajka rozstrzepać ze szczyptą solil i 1 łyżeczką cebulki dymki. Groszek przez jedną minutę gotować w wodzie.


Wok lub głęboką patelnię rozgrzać na silnym ogniu, wlać olej i podgrzewać, aż będzie bardzo gorący. Zmniejszyć ogień, wbić jajka i smażyć, delikatnie roztrzepując widelcem, jak na jajecznicę. Zanim jajka całkowicie się zetną, dodać ryż. Zwiększyć ogień i mieszać tak, by rozdzielać ziarenka ryżu i rozdrabniać jajecznicę na mniejsze kawałki. Dodać groszek i resztę cebulki dymki, doprawić solą do smaku. Smażyć, cały czas mieszając, jeszcze jedną minutę.

Proste, tanie i łatwe.
Można jeść jako danie główne lub podawać jako dodatek do dań miesnym. Moja znajoma podaje taki ryż na przyklad do kurczaa k w winie, choć brzmi dziwnie - smakuje świetnie. Dobrze smakuję z egoztycznym mięsem typu kurczak lub wołowina curry.

smacznego !

udostępnij
Komentarze (0)
Masz do nas sprawę? Skontaktuj sie z nami mailowo kontakt@limanowa.in