Środa, 28 października
Szymon, Tadeusz, Serafin, Wioletta

Limoncello - słodki włoski likier z cytryn.

15.11.2009 12:44:04 2 4954

Limoncello lub lemoncello to włoski likier cytrynowy pochodzący z Sycylii. Można go kupić w sklepie pod tą właśnie nazwą lub zrobić samemu w domu.

Crema di limoncello

Składniki:

5 cytryn eko (lub sparzonych i porządnie wyszorowanych)
1/2 l. spirytusu

1 l. mleka

40-60 dag cukru (ja dałam 50 dag)

150 ml. śmietanki 36%


Przygotowanie:
Cytryny obrałam obieraczką do warzyw (same żółte skórki, bez białej albedo) i wrzuciłam do słoja. Zalałam spirytusem i odstawiłam na słoneczny parapet na ok. 1 tydzień. W tym czasie codziennie wstrząsałam słojem. Po tym czasie mleko podgrzałam na małym ogniu z cukrem do całkowitego rozpuszczenia cukru. Odstawiłam do całkowitego ostudzenia. Spirytus przecedziłam, skórki wyrzuciłam. Aromatyzowany alkohol wlałam do mleka, zamieszałam, dodałam śmietankę. Przecedziłam do butelek, schłodziłam przez min. 1 dzień. Przed podaniem wstrząsnęłam.


udostępnij
Komentarze (0)
Masz do nas sprawę? Skontaktuj sie z nami mailowo kontakt@limanowa.in