Kura bez skóry
Potrawa prawie z kuchni indyjskiej. Nie mam pojęcia, czemu tak się nazywa. Serwuję ją od lat i jest pyszna.
Zobacz również:
Zobacz również:
Zobacz również:
Zobacz również:
Wbrew tytułowi, danie to ma na pewno korzenie indyjskie. W Polsce to kuchnia ciągle mało popularna, ale na przykład w ostatniej ogólnonarodowej ankiecie okazało się, że brytyjczycy najbardziej lubią kuchnią indyjską. Nic więc dziwnego, że w ich rodzimej sieci brytyjskiej - zamiast Marks & Spencer króluje chicken tikka masala lub curry - a nie fish & chips. W Polsce ciągle uczymy się używać przypraw w większej ilości niż sól, pieprz i wegeta - a to właśnie z ich różnorodności słynie kuchnia indyjska.
Składniki:
dwie piersi z kurczaka - bez skóry ! ;-)
imbir ( może być przyprawa w proszku)
sos sojowy
przyprawa garam masala ( może być w proszku, lub można ja nabyć w dobrych sklepach w postaci pasty w słoiczku)
anas w puszce w słodkiej zalewie
sos słodko - kwaśny ( ale nie z torebki!) - 1/2 szklanki może trochę więcej wedle uznania ...
śmietana 18% 250 ml
ryż - tyle ile zjemy :-)
Przygotowanie:
pierś z kurczaka kroimy w dowolnie wybrane kawałki marynujemy w imbirze, sosie sojowym i garam masali - około 30 minut do godziny.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i podsmażamy pierś z kurczaka, tak, żeby była zarumieniona, dodajemy ananasa z puszki pokrojnego w kostki (bez soku), 1/2 szklanki sosu słodko - kwaśnego i podsmażamy jakieś 10 minut. Potem dodajemy śmietanę i robimy tak zwaną redukcję, czyli smażymy bez przykrcia czekając aż śmietana połączona z resztą potrwy zgęstnieje. Aby śmietana się nie zważyła - zanim ją dodamy wymieszajmy ją z paroma łyżkami sosu gorącego z potrawy czyli ją zahartujmy.
w między czasie gotujemy ryż. może być w woreczku, chociaż szlachetniejszy ryż nie pochodzi z woreczka. Do wody w której gotuje się ryż dobrze jest dodać łyżeczkę oleju ...
jak podać ryż w burżuazyjny sposób?
fliżankę wysmarować olejem, napchać do niej ryżu - odwrócić , poklepać i zrobić babkę z ryżu na talerzu. snobistycznie i ładnie. i w ogóle ...
Ta potrawa jeśli zdecydujecie się ją zrobić - będzie absolutnym hitem dla Was i dla tych, dla których będziecie ją serwować. I niech Was nie odstraszą nowe przyparwy - w końcu gotowanie do sztuka - i trzeba eksperymentować. Do dzieła.
Może Cię zaciekawić
Jak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
Ile wody zużywają gospodarstwa domowe w Polsce? Zużycie wody przez polskie gospodarstwa domowe co roku sprawdza Główny Urząd Statystyczny. Wed...
Czytaj więcejPijana matka przyjechała pod szkołę odebrać dziecko
Wczoraj w jednej z miejscowości na terenie gminy Mszana Dolna matka przyjechała odebrać dziecko ze szkoły. Pracownicy szkoły, którzy podejrzewal...
Czytaj więcejOdnieśli sukces na jubileuszowej X Edycji Olimpiady ZUS
Tego dnia centrala ZUS stała się areną dla intelektualnych zmagań najlepszych z najlepszych w dziedzinie wiedzy o ubezpieczeniach społeczny...
Czytaj więcejKontrowersyjne poparcie: od zaciekłego przeciwnika i... samego siebie
Piotr Doll (tegoroczny kandydat na urząd wójta gminy Mszana Dolna) tuż przed niedzielnym głosowaniem zdecydował się poprzeć Bolesława Żabę, ...
Czytaj więcejSport
Otwarta konsultacja kadry Małopolski dla dziewcząt
Termin zgłoszeń mija w środę 24 kwietnia. Udział w konsultacji dla zawodniczek będzie szansą na piłkarską promocję. Godziny konsultacji...
Czytaj więcejPiłkarski weekend: od Klasy B do IV ligi
IV LIGA MAŁOPOLSKA: Bruk-Bet Termalica II Nieciecza - Orzeł Ryczów (21 kwietnia, 11:00) Dalin Myślenice - Lubań Maniowy (20 kwietnia, ...
Czytaj więcejJustyna Kowalczyk-Tekieli najlepsza w Arktyce
- Warunki iście arktyczne, odczuwalna minus 1000 wszystko jedno jakich stopni. Trasa ciężka, 1021 metrów deniwelacji pokonałam bezkrokiem, ...
Czytaj więcejWystąpił w piłkarskiej reprezentacji województwa podkarpackiego
- Po pierwszych zgrupowaniach w Kadrze Małopolski kilka lat temu, Hubert podjął bardzo odważną i niesamowicie ambitną decyzję o wyjeździe z ro...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Jak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
- Pijana matka przyjechała pod szkołę odebrać dziecko
- Odnieśli sukces na jubileuszowej X Edycji Olimpiady ZUS
- Kontrowersyjne poparcie: od zaciekłego przeciwnika i... samego siebie
- Dowództwo Operacyjne: zakończono operowanie dyżurnego lotnictwa w naszej przestrzeni powietrznej
Komentarze (1)