Poniedziałek, 30 listopada
Maura, Andrzej, Justyna, Justyn, Konstanty, Ondraszek, Maura

Grillowany kurczak raz i dwa

08.08.2010 20:04:09 0 2105

Czyli ponowna próba odejścia od grillowania tylko kiełbasy ;-)

PODUDZIA KURCZAKA W CYTRYNOWEJ MARYNACIE

Składniki;

  • 12 podudzi z kurczaka
  • marynata: 150 ml oliwy z oliwek, cytryna, kilka gałązek natki pietruszki, cebula, 2 duże ząbki czosnku, sól i pieprz

Przygotowanie:

Marynata: cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cytrynę sparzamy, skórkę ścieramy na tarce o małych oczkach, wyciskamy sok. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę. Natkę drobno kroimy. Wszystkie składniki mieszamy z oliwą i doprawiamy solą i pieprzem.

Udka zalewamy marynatą i wkładamy na godzinę do lodówki. Podczas pieczenia na grillu polewamy marynatą.

ZŁOCISTE SKRZYDEŁKA

Składniki:

  • 10 skrzydełek z kurczaka
  • główka czosnku
  • 3-4 cebule
  • 2 łyżki płynnego miodu

Marynata:

  • sól
  • pieprz
  • 100 ml oleju

PRZYGOTOWANIE:

1. Skrzydełka dokładnie myjemy  i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę.

2. Robimy marynatę: olej mieszamy z solą i pieprzem. Skrzydełka starannie nacieramy marynatą i ściśle jedno obok drugiego układamy na brytfannie. Posypujemy cebulą i czosnkiem, polewamy miodem i wkładamy do lodówki na 3 godziny.

3. Skrzydełka przekładamy na aluminiową tackę i pieczemy na grillu. Do marynaty można dodać ulubioną przyprawę do kurczaka.

 

 

udostępnij
Komentarze (0)
Masz do nas sprawę? Skontaktuj sie z nami mailowo kontakt@limanowa.in