Zioła na 4 pory roku
Szyk. W gospodarstwie agroturystycznym „W Górkach” Elżbiety Zając – Zbrożek w Szyku odbyły się warsztaty „Zioła na 4 pory roku”.
Właścicielka gospodarstwa posiada rozległy przydomowy ogród ziołowy, w którym uczestnicy warsztatów rozpoczęli swoją przygodę z ziołami. - Większość z rosnących ziół każdy z uczestników już kiedyś widział, jednak nikt nie przypuszczał jak złożoną nazwę nosi i dobroczynne właściwości może kryć każda z roślin - mówi Janusz Pazdan z LGD "Przyjazna Ziemia Limanowska". - Natura bogata jest w najwspanialsze, najzdrowsze i najtańsze substancje lecznicze. Zdrowo i ciekawie można urozmaicić nasz codzienny jadłospis wieloma z nich, dlatego warto je poznać. Zastosowanie w kuchni znajdą przykładowo młode listki macierzanki, piołunu, komosy, lebiodki, pokrzywy, mniszka, krwawnika, przywrotnika pasterskiego czy podbiału; a nawet kwiaty „dzikiego” bzu, komosy, ogórecznika, stokrotki, róży czy fiołka. Wskazując na Górę Kostrza Elżbieta wskazała piołun potocznie zwany ziołem pielgrzymów - doskonały na otarcia, astmę czy problemy żołądkowe.
Po botanicznym rozpoznaniu roślin, uczestnicy przygotowali różnorodne potrawy z dodatkiem ziół m.in. gulasz z dziczyzny z ziołami, zielone kluski, ziołowe risotto, placki z bzu.
Podczas warsztatów prowadzono także punkt konsultacyjny LGD, w którym udzielano wszelkich informacji dotyczących działalności LGD, jak również możliwości pozyskania środków w ramach budżetu Lokalnej Grupy Działania na „Różnicowanie w kierunku działalności nierolniczej”, „Tworzenie i rozwój mikroprzedsiębiorstw” oraz „Małe Projekty”.
Warto wiedzieć:
- przed zbiorem ziół należy zapoznać się z literaturą aby dokładnie je poznać, gdyż wiele z gatunków roślin wygląda podobnie;
- zbierać należy tylko rośliny dobrze znane, zdrowe, suche;
- jeśli zbieramy zioła do suszenia, to pamiętajmy, że suszyć je trzeba w miejscach przewiewnych i zacienionych przez około tydzień
- do celów kulinarnych zbieramy tylko zioła z czystych stanowisk, unikajmy również roślin szczególnie bujnie rosnących, bo może to świadczyć o nadmiarze azotanów
- rośliny dziko rosnące są cennym źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika, olejków lotnych i wielu innych substancji mających dla organizmu znaczenie ochronne lub lecznicze. Wzmagają apetyt, regulują trawienie, a nierzadko mają korzystny wpływ na całość procesu przemiany materii.
Organizatorem warsztatów było Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska”. Warsztaty były współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach działania "Funkcjonowanie Lokalnej Grupy Działania, nabywanie umiejętności i aktywizacja" Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Może Cię zaciekawić
Pomoc dla rolników - rząd przyjął rozporządzenie, które określa cały plan pomocy
"Rada Ministrów zdecydowała o przyjęciu rozporządzenia, określającego cały plan pomocy dla polskich rolników, pomocy związanej ze skutkami wo...
Czytaj więcejNowy rektor UJ prof. Piotr Jedynak: chcemy być jak najlepszym uniwersytetem badawczym
Prof. dr hab. Piotr Jedynak w czwartek został wybrany rektorem Uniwersytetu Jagiellońskiego na kadencję 2024-2028. Wyboru dokonało Kolegium Elekto...
Czytaj więcejKarpol i Andrew z decyzją o wsparciu. Zainwestują ponad 43 mln zł
Krakowski Park Technologiczny (KPT), który wcześniej zarządzał specjalną strefą ekonomiczną, przejął obowiązki zarządzania Polską Strefą ...
Czytaj więcejOd 3 lat wciąż nie wiadomo, gdzie jest Wiesław Rataj
Zaginiony Wiesław Rataj ostatni raz był widziany 3 sierpnia 2021 roku w pociągu relacji Szczecinek – Kraków, z którego wysiadł na stacji w Jas...
Czytaj więcejSport
Stara Wieś z mistrzostwem powiatu
Organizatorem zawodów był: ZPO- Międzyszkolny Ośrodek Sportowy Powiatu Limanowskiego oraz Powiatowy SZS Limanowa, SP 1 Mszana Dolna. Do zawod...
Czytaj więcejPoznaliśmy półfinalistów Pucharu Polski na szczeblu Małopolski
Ćwierćfinały, 24 kwietnia 2024 MKS Limanovia – Wiślanie Jaśkowice 1-3 (0-2) 0-1 Jakub Seweryn 12, 0-1 Doran Gądek 33, 1-2 Tomasz Kur...
Czytaj więcejPuchar Polski: Limanovia przegrała z trzecioligowcem. Piękna atmosfera wróciła na trybuny.
Dzisiaj Limanovia mogła liczyć na „dwunastego zawodnika” w postaci kibiców. Otóż na dzisiejszy mecz zmobilizowali się sympatycy limanowskieg...
Czytaj więcejPodium wśród młodzików
- W zawodach brali udział zawodnicy UKS Płomień Limanowa, a zarazem uczniowie ZSP nr 4 w Limanowej Lea Ewert (przed tygodniem była na podium w mł...
Czytaj więcejPozostałe
Ostrzeżenie meteorologiczne dla południowych powiatów Małopolski
Ostrzeżenie obowiązuje do godziny 8:00 w piątek na terenie powiatów: limanowskiego, gorlickiego, nowosądeckiego, myślenickiego, nowotarskiego, t...
Czytaj więcejDrugi dzień obrad Sejmu - oglądaj transmisję
Porządek dnia rozpocznie się o godzinie 9:00, prezentacją Ministra Spraw Zagranicznych, która dotyczyć będzie głównych zadań polskiej polityk...
Czytaj więcejGOPR'owcy pompowali, pomogli i nominują kolejnych
Czterolatek z Łodzi, Krzyś, zmaga się z dystrofią mięśniową Duchenne’a (DMD) – poważną chorobą genetyczną prowadzącą do stopniowego z...
Czytaj więcejSkoda zmiażdżyła przystanek - zobacz nagranie
Do zdarzenia doszło w niedzielę 7 kwietnia w Mordarce w gminie Limanowa. Za kierownicą Skody siedział 19-latek, który według ustaleń policji ni...
Czytaj więcej- Pomoc dla rolników - rząd przyjął rozporządzenie, które określa cały plan pomocy
- Nowy rektor UJ prof. Piotr Jedynak: chcemy być jak najlepszym uniwersytetem badawczym
- Karpol i Andrew z decyzją o wsparciu. Zainwestują ponad 43 mln zł
- Od 3 lat wciąż nie wiadomo, gdzie jest Wiesław Rataj
- Ostrzeżenie meteorologiczne dla południowych powiatów Małopolski
Komentarze (0)