Warsztaty kulinarne, wędliniarskie, serowarskie i zdrowego żywienia zorganizowane przez LGD!
(Ogłoszenie płatne) Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska” realizuje projekt pn. „Bo jak nie MY to kto?”
Projekt finansowany w ramach otwartego konkursu ofert na realizację w latach 2019-2020 zadań publicznych Województwa Małopolskiego w zakresie wspierania rodziny, działalności na rzecz integracji społecznej osób wykluczeniem społecznym, w tym osób starszych w ramach III edycji Budżetu Obywatelskiego Województwa Małopolskiego.
W ramach wyżej wymienionego projektu Lokalna Grupa Działania zorganizowała warsztaty kulinarne dotyczące dziedzictwa kulinarnego regionu skierowane do kobiet. Panie podczas warsztatów dowiedziały się, jak wyszukiwać, identyfikować i promować lokalne i regionalne produkty, jak funkcjonują krótkie łańcuchy żywności. Uczestniczki warsztatów miały doskonałą okazję do wymiany doświadczeń w zakresie przygotowywania lokalnych produktów, zarówno tych słodkich jak i tych słonych.
Kolejnym działaniem realizowanym w ramach projektu była organizacja dwudniowych warsztatów odtwarzania dawnych tradycji związanych z nauką obróbki mięsa i produkcji tradycyjnych wyrobów mięsnych tj. wędlin. Misją tego zadania było ratowanie starych receptur i technologii przed zapomnieniem, a wszystko po to, aby tradycja w narodzie polskim nie umarła i przetrwała kolejne pokolenia. W dobie wyrabiania wędlin wysokowydajnych i presji sprzedawców, by obniżać koszty wytwarzania produktów mięsnych, zanika w społeczeństwie wiedza o domowych sposobach produkcji przetworów mięsnych. Dlatego ideą tego zadania był powrót do tradycji wyrobu swojskich kiełbas, wędzonek, wędlin podrobowych i innych w warunkach domowych oraz uświadomienie jakie korzyści płyną z ich spożywania.
Zobacz również:Następnie Lokalna Grupa Działania zorganizowała dwudniowe warsztaty serowarskie. Podczas warsztatów uczestnicy poznali sekrety wytwarzania podstawowych serów, a pozyskana wiedza pozwoliła im na samodzielne wytwarzanie znanych serów, a nawet tworzenie własnych serowych kompozycji. Celem warsztatu było przede wszystkim zrozumienie zachodzących procesów podczas wytwarzania serów, w zależności od jakości mleka, warunków zewnętrznych (temperatura, ciśnienie atmosferyczne), podawanej zwierzętom paszy itp. Mechaniczne stosowanie się do przepisów często nie daje bowiem zadowalających rezultatów i nie zapewnia powtarzalności. Jednym słowem dzięki uczestnictwu w warsztacie można było nauczyć się rozumieć ser.
Zarówno warsztaty odtwarzania dawnych tradycji związanych z nauką obróbki mięsa i produkcji tradycyjnych wyrobów mięsnych, jak warsztaty serowarskie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska” zorganizowała w ,,Zagrodzie Jędrzejkówka” w Laskowej.
Ponadto w ramach wyżej wymienionego projektu zorganizowano i przeprowadzono warsztaty zdrowego żywienia, przeciwdziałaniu otyłości i ozdabianiu potraw skierowane do najmłodszych. Dzieci – uczestnicy warsztatów przyswoiły wiedzę w zakresie zbilansowanej diety i przekonały się, że warto zwracać uwagę na to, co trafia na ich talerz. Zajęcia zostały przygotowane w formie warsztatów i zabaw dla dzieci, dzięki czemu wiedza z zakresu zdrowego żywienia była przekazywana maluchom w łatwy, angażujący i przyjazny sposób.
(Ogłoszenie płatne)
Może Cię zaciekawić
"Kino dla Pań": specjalny seans filmu o Amy Winehouse
Film przedstawi pełną pasji i dramatyzmu historię Amy Winehouse, od jej początków w tętniącym życiem londyńskim Camden, aż po szczyty świat...
Czytaj więcejDni skupienia dla liderów na Śnieżnicy
Wśród malowniczych krajobrazów uczestnicy mieli okazję do duchowego wzrostu i rozwoju przywódczych kompetencji. Tematem przewodnim spotkania był...
Czytaj więcejŚmieciowe jedzenie może w młodości uszkadzać mózg
Naukowcy z University of Southern California (USA) przestrzegają przed jedzeniem słabej jakości, obfitującego w cukier i tłuszcz jedzenia w okres...
Czytaj więcejPolicja poszukuje zaginionego mężczyzny
Z informacji uzyskanych od rodziny zaginionego wynika, że mężczyzna leczy się na chorobę alzheimer i nadciśnienie. Wymaga stałej opieki oraz pr...
Czytaj więcejSport
Puchar Polski: Limanovia przegrała z trzecioligowcem. Piękna atmosfera wróciła na trybuny.
Dzisiaj Limanovia mogła liczyć na „dwunastego zawodnika” w postaci kibiców. Otóż na dzisiejszy mecz zmobilizowali się sympatycy limanowskieg...
Czytaj więcejPodium wśród młodzików
- W zawodach brali udział zawodnicy UKS Płomień Limanowa, a zarazem uczniowie ZSP nr 4 w Limanowej Lea Ewert (przed tygodniem była na podium w mł...
Czytaj więcejKadra Małopolski postawiła na Filipa Kitę
- W rundzie jesiennej wybrańcy Mateusza Ząbczyka i Krystiana Żakowicza okazali się niepokonani i z dorobkiem 7 punktów, za zwycięstwa 5:2 zarów...
Czytaj więcejDwa brązowe medale Mistrzostw Polski
W biegu klasycznym po pięknej walce w bardzo ciężkich warunkach atmosferycznych brąz wywalczył Szymon Stypuła, a w biegu sztafetowym o brąz pos...
Czytaj więcejPozostałe
Sprawdź, dlaczego warto wybrać firmę Medipe w poszukiwaniu pracy jako opiekunka osób starszych w Niemczech
Legalne zatrudnienie i pełne ubezpieczenie Praca za granicą wiąże się z potrzebą zapewnienia legalności zatrudnienia oraz odpowiedniego ubezpi...
Czytaj więcejNavifleet z Limanowej jest nominowany do trzech nagród Fleet Derby 2024! Zagłosuj!
Konkurujemy w plebiscycie Fleet Derby 2024, którego celem jest promocja produktów i usług, które kształtują rynek i mają realny wpływ na rozw...
Czytaj więcejNowe osiedle Vidok w Limanowej: połączenie nowoczesności i kameralności
Komfort mieszkania w zgodzie z naturąOsiedle Vidok to przestrzeń zaprojektowana z myślą o tych, którzy szukają nie tylko mieszkania, ale miejsca...
Czytaj więcejJak zbiornik na deszczówkę może zmniejszyć Twoje rachunki za wodę?
Ile wody zużywają gospodarstwa domowe w Polsce? Zużycie wody przez polskie gospodarstwa domowe co roku sprawdza Główny Urząd Statystyczny. Wed...
Czytaj więcej